为什么宁夏人把猪肉叫大肉？

宁夏是少数民族地区，宁夏的少数民族主要是***，少数民族人口占到总人口的30%左右，部分的县市区是***聚居区，宁夏辖区总面积约6.4万平方公里。因为少数民族***的生活习惯就是不吃猪肉，所以平时居民通常他们把猪肉叫大肉，这也是为了充分尊重少数民族的生活习惯。

受非洲猪瘟等因素影响，猪肉价格直逼每斤40元大关。自17世纪之后陆续成为全世界主要肉品以来，猪肉以其纤维细软、结缔组织少、含有较多肌间脂肪、烹调加工后味道鲜美，成为我国人民餐桌上的“当家肉”。

在有些民族地区有禁忌，出于***的宗教禁忌，***、犹太教避讳“猪”，不允许吃猪肉，甚至连“猪”这个字也不许说，所以改叫“大肉”。

由于明朝皇帝朱元璋姓“朱”，与“猪”同音，明朝人为避讳，把猪称为豚，猪肉被称为“大肉”或“豚肉”。

满族在祭祀时杀猪为牺牲，会将猪肉分成“大肉”和“小肉 ”两种，大肉直接分食，小肉下锅煮饭，这里的“大”和“小”，也只是跟肉块尺寸有关，跟宗教禁忌无关。

有些地方的人把猪肉叫“大肉”，只是单纯地因形而名。比如苏杭一带有“大肉面”，嘉兴有“大肉”菜，虽然用料是猪肉，但这里的“大”是指肉块大(“一斤肉切四大块，不加任何夹头”)，而非禁忌之语。成语“大鱼大肉”的“大肉”，也不是特指猪肉，而是说肉食丰盛。

旧时***“称***曰大教，自曰小教”，猪肉为“ 大教 ”所食之肉，故称作“大肉”。凡有***的地方，大都有“大肉”、“大油”之类的称呼，但各地通行程度不同。

为什么甘肃人不吃猪？

首先呢，不是说甘肃人不吃猪。这个也要分个人的原因和喜好。有些人因为单纯的不喜欢吃所以不吃；而有些人不吃，是因为自己的传统文化和风俗习惯的影响，例如，***。为了尊重自己的传统文化和风俗习惯，所以他们才会不吃。而其他民族的人就看个人的口味和喜好了。

甘肃那边为什么不吃猪肉？

甘肃人不是不吃猪肉，而是因为饮食文化和生活习惯的差异，他们对猪肉的食用方式和烹饪方法与其他地区有所不同。甘肃是一个多民族聚居的地区，其中汉族、***、藏族、***尔族等民族都有自己独特的饮食文化和习惯。比如，***人因为宗教信仰的原因，不吃猪肉，而藏族人则习惯食用牛羊肉，不太食用猪肉。此外，甘肃地区气候干燥，猪肉在当地不易保存，因此当地人也不太容易购买到新鲜的猪肉。

总之，甘肃人并不是不吃猪肉，而是由于各种原因，对猪肉的食用方式和烹饪方法与其他地区有所不同。

***是牛羊肉膻的意思吗？

还真不是这样。纯正的***菜牛羊肉有涮，爆，烤，炖等多种做法。***菜所用的牛羊肉从饲养，宰杀和烹制都要按规定严格执行。牛羊吃的草喝的水都非常干净，而且在屠宰时要把对人体有害的部位剔除干净。***兄弟在漫长的历史长河中，会使用一些调味品，通过精心烹制来减轻牛羊肉特有的味道。所以，真正的***菜中牛羊肉不会有很大的膻味。

兰州拉面里能吃猪蹄嘛？

在兰州拉面馆里如果店铺标明是***饭馆就不能吃猪蹄。若是少数民旅***兄弟开的牛肉拉面馆，一般在兰州拉面店面牌扁上都会鲜明地标注***字样。因为***少数民族***是不吃猪肉的。但是兰州拉面也有不是***开的，比如汉族等，到这样的兰州拉面馆里就可以吃猪蹄。