腊八吃什么饭好？

腊八节吃腊八蒜，腊八粥，腊八鱼，腊八面，脆皮甜筒，老北京鸡肉卷餐，新奥尔良烤翅四块餐，香辣鸡翅四块餐，土豆泥，胡萝卜餐包，

        玉米沙拉，香甜粟米棒，芙蓉鲜蔬汤，腊八肉，腊八豆腐，雪顶爱尔兰咖啡，拧乐，九珍等食物饭菜最合适。

腊八月应该吃什么？

腊八月，传统上需要吃腊八粥以及一些寓意丰收和健康的食物。腊八粥里一般包含腊八豆、红枣、花生、薏米、莲子等成分，具有养身健体的作用。此外，人们还可以吃一些丰收的食物如腊八糖藕、腊八糖莲子、腊八糖薯等。这些食物不仅美味，还寓意丰收和健康。腊八月的传统食物既有文化底蕴，又有营养价值，是中国传统节日的独特特色之一。

吃3样

1.腊八粥

腊八节的主要习俗是“喝腊八粥”。据说当日释迦牟尼苦行多年，形销骨立，遇见了一位牧羊女，给他一碗粥喝，恢复体力，于当日腊月八日得道，为纪念此事，佛***于此日举行***，以米和果物煮粥供佛，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。意味着喝了此粥就会得到佛祖的保佑，慢慢的腊八喝腊八粥变成了一种习俗，腊八粥也被叫做“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥

腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类掺杂一起，熬制成黏糊的米粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，民间有俗语“早食粥，来年粮食早收”，腊八粥要早喝，寓意着来年粮食大丰收，所以喝腊八粥都是要早上吃的，一定不要过了中午，否则有不吉利之意。

2.腊八蒜

腊八蒜也是北方腊八必需做的一道传统小吃，在古代，“蒜”与“算”同音，各家商号要在这天结算账单，把这一年的收支算出来，其中包括外欠和外债，如果不好意思要账的话，就送一瓶腊八蒜，债主一看就知道什么意思了，其实这种习俗流传下来不仅仅是寓意，还有腊八蒜的口感酸爽解腻，配上过年的饺子和大鱼大肉太解腻

腊八蒜不是腊八当天吃，而是腊八当天腌制，最好用紫皮蒜，洗干净晾干，放入无油无水的密封罐中倒入米醋或陈醋，加入适量的糖和盐，盖上盖子密封，到除夕吃饺子时，腊八蒜都腌制好了，颜色呈碧玉色，口感清脆，如果过年吃饺子和大鱼大肉没有胃口，来几瓣腊八蒜，绝对的开胃爽口。

3.腊八豆腐

腊八豆腐，是黟县民间风味特产，色泽如玉，入口松软，又有“素火腿”之称。据说在明清的时候，徽商都比较节约，生活也很艰苦，他们外出经商时，都烧制“腊八豆腐”，带出作为菜肴，因为比较咸，所以可以吃上一年。为了纪念先人勤俭的精神，所以现在黟县家家户户都要晒制豆腐

腊八吃什么？

腊八节俗称腊八，我国古代有祭祀祖先和神灵，祈求丰收的传统，但流传在现代的习俗腊八粥是比较突出的。

一、喝腊八粥

那边都难以北方最为讲究，加入的食材也比较多，比如杏仁，栗子松仁，莲子，红枣，核桃，花生，红豆，玫瑰，白果，青丝等等不下20余种搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

二、吃冰

古人呢，在腊八节的前一天会把盆子里加满水，放外面冻上冰，等到第二天腊八节的时候敲碎来吃，很神奇的，听说吃了冰以后都不会肚子疼。

三、腌腊八蒜

腊八蒜已成为人们餐桌上非常寻常的食品，在古时候一般就到腊八前后开始，因为古时候没有冰箱速冻的一些电器，而腊八又是一年中最冷的季节，所以在这个季节做腊八蒜不会坏，并且能吃上很久。

四、腌腊八豆

腊八豆，那是我国湖南省传统的食品，也有数百年的历史，传说人们从立冬开始就腌腊八豆，通常是用黄豆，直至腊八这天吃，所以得名腊八豆。

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在我的家乡，腊八节这天 ，家家户户吃得是腊八面。说起腊八面，对我们武功县这一带人并不陌生，小时候，听老人说解放前农村人苦啊！每年到了寒冬腊月，临近过年，家里少吃缺穿，饥一顿饱一顿 ，家家户户在腊月初八这天，都把家里为数不多的豆豆颗颗，拼凑出来做腊八饭，1929年—1933年“遭年馑”时都没得吃，不知饿死多少人。

从我出生的70年代起，随着人民群众的生活改善，这时候的腊八面，成为腊八节这天各家各户饭桌上必不可少的美食。腊八节前一天，无论管道还是小路之上，十里八村的群众都去东风（长宁集）上会，购买腊八菜，这个时候如果遇到下雪天，菜价蹭蹭往上涨，回家后人们比谁家买的菜好而且便宜。

说起腊八面，要数母亲做的最好，腊月初七下午放学，我就迫不及待的往家跑，回到家里，第一眼看到母亲已经炒好了一洋瓷盆子腊八菜，里面有***、菠菜、胡萝卜、豆腐、蒜苗夹杂着少量芫荽，俗称香菜。母亲把自己亲手做到大白蒸馍，用刀切成四片，在火炉上烤的黄干黄干的馍片，夹上腊八菜递给我手中后，吃起来口感很好很香！那时候的***炒的非常熟透，可惜随着时间的流逝，人们物质生活富足，环境的改变，再也吃不到曾经的妈妈味道了。

到了晚上，母亲把捡的非常干净的黄豆和玉米大珍，放在家里的大铁锅里煮个七分熟 ，第二天早晨4点半中起床，在案板上幹了好大一张面，然后用刀把面切成了菱形面块，烧起现在不常用的大铁锅，等玉米大珍和黄豆完全熟透，然后再往锅里下面，等面熟了，倒入昨天准备好了的腊八菜，然后放入盐醋，这时候香喷喷的腊八面就做好了。

我起床后洗过脸，母亲已将热气腾腾的腊八面放在我的面前，吃起来那叫一个香啊！这时候天已大亮，男人们端着腊八面三五一堆，蹲在村街道的土堆上谝闲传，妇女比谁家的饭好菜好，男人们谈论一些国家大事或者聊一些不占边际的话，惹得一旁的妇女四散离去。孩子们这时候比看谁吃得多，能不能吃上八碗？吓到饭量小的孩子偷偷跑回家，钻到母亲身边不出来。

至今想起家乡的腊八面，还是那么的爱吃！那么的诱人……！我想现在在外的武功人一定和我一样，无论你身处何方，当官发财还是远走他乡，一定不会忘记自己的根在武功，不会忘记家乡的腊八面！