三月三，地菜煮鸡蛋？你知道20年前这一天是怎么过的吗？

有句俗语：“三月三吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼！＂

①据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。

有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼的病，无论吃什么药也不见效。

华佗见状安排大家在地里***集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。

这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

三月三煮鸡蛋的来历？

据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。

有一天华佗路过一个村庄，这个村庄由于连年战火，百姓都莫名其妙地生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。

华佗见状安排大家在地里***集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，说来也怪，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病居然都好了。这种野菜就是荠菜，而且华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，所以三月三吃荠菜煮鸡蛋的习俗就保留到了今天。

三月三煮鸡蛋应该放什么东西？

我今天就已经煮好了地菜鸡蛋，地菜花也是我自己在小区的草地***摘的[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]。

准备放上一晚，明天早上就可以直接吃啦！

搜索资料，会发现，传统的地菜花煮鸡蛋，是将新鲜地菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，而且红枣是当鸡蛋煮好后才放，说是这样可以更好的保持红枣的口感和营养。

而且还说，这一份地菜煮鸡蛋里，不能放盐，只能放糖，如果放盐，营养就都跑了。

但是我还是喜欢吃我妈每次给我做的，只放盐和地菜花，煮熟鸡蛋，然后把蛋壳敲碎，让味道更好的进入鸡蛋。

不过既然是传统，我们就应该尊重。

因为这样的地菜煮鸡蛋全家都吃上一碗，既沾一点财气和灵气，又能防病健身，预防春瘟。

地菜煮蛋各地做法不一，有时候还会加入其他配料，这里要特别注意了：

做地菜煮蛋时，切记不要加食盐，因为咸味入肾，而地菜本是入肝、脾、肺经的，加了盐会使它的药用效果大打折扣了。

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既然不能盐，为了让地菜汤更美味，可以在煮的时候放几颗红枣或少许红糖，既美味又入脾。还可以加上一点生姜这类的“辛”味食物，可使肝气生发，更好的改善“春困”不适。

为了加强祛风止痛的作用，不少人在做地菜煮蛋的时候会放入枫球（路路通）。有些人会捡拾路边的枫球一起煮。其实，落在地上被捡到的枫球已经枯死，药用价值已经大大降低，最好是在冬季***摘还挂在树上的路路通。

路路通挂果时间特别长，秋季已经成熟，来年春天才掉落，正因为路路通这种耐风的特点，所以它善治风邪，有很好的祛风通络的作用。而且能通经，所以女子月经期的时候吃地菜煮蛋就最好不要放路路通，不然可能会造成月经量多，甚至崩漏的情况。

我是罗爸爸美食，我来回答这个问题。

三月三是中国传统文化的日子，全国上下会***摘地米菜煮鸡蛋。

地米菜是一个富含营养的野菜，有多种维生素，降血压，明目养肝。

非常适合三月三煮鸡蛋吃，建议有条件的朋友煮鸡蛋试试，野外***摘地米菜要带上口罩防疫哟。

老祖宗留下的规矩和方法总有她的道理。

感谢亲关注，个人建议仅限于参考哟。

今天就是三月三，春天，小时，我就常见妈妈煮鸡蛋喜欢到地头田边***些野艾或野荠菜来与鸡蛋煮一起吃，现在老婆也是如此。

三月三是北帝圣诞，又是蟠桃会，纪念王母娘娘，我这里是当节日来过，远不止艾煮鸡蛋这么简单。我处广西，是汉族，但广西是壮族自治区，是少数民族聚居地，壮族是我国少数民族中人口最多的少数民族，三月三是壮族民歌节，开歌圩的，我们也凭福了，也受了影响，不但会用野艾，野荠菜煮鸡蛋吃，还包粽子，或做五色的糯米饭，用枫树叶，黄花草，三月花等煮染成五颜六色而吃，据说能除病治邪保健康。

我国古人喜欢找“重日”做节日纪念日，简单易记有特征，如正月初一是一月一，是春节，三阳（羊）开泰；二月二，龙抬头，土地诞；三月三，北帝圣诞，王母娘娘蟠桃会，壮族歌圩节。五月五端午纪念屈原；六月六佛教翻经晒经节；七月七，七夕节，乞巧节，牛郎织女雀桥相会。九月九，重阳节，重阳登高，敬老节。