冬至饺子包法？

准备饺子皮和饺子馅。饺子皮可以用面粉和水混合制成，饺子馅可以根据个人喜好选择，如猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等。

将饺子皮擀成圆形，在中间放上适量的饺子馅。

将饺子皮对折，捏合边缘，使其呈半月形。 将饺子放入沸水中煮熟，即可食用。

冬至饺子配什么？

这个取决于个人口味和饮食习惯，以下是一些常见的搭配：

- 蒜和醋：在北方，吃饺子一般会配蒜和醋，口味重一点的人会配一些卤味、红烧菜。

- 油泼辣子：四川地区可能吃饺子会配辣椒油。

- 清淡菜肴：南方口味相对清淡，可能会选择配一些比较清淡的菜肴，如清炒莴笋丝、冬瓜汤等。

当然，不同地区的冬至习俗不同，除了饺子外还有汤圆、糍粑、糯米饭等传统食物。你可以根据自己的喜好和饮食习惯来选择搭配的食物。