四川人冬至吃饺子还是汤圆？

四川人冬至不吃绞子也不吃汤圆，而是流行冬至喝羊肉汤的习俗。

    这个习俗源自于汉高祖“刘邦”，他在四川的时候，在冬至这一天吃煮狗肉（当然，小编是坚决反对吃狗肉的），觉得味道十分鲜美，自那之后，吃狗肉在民间盛起。后来逐渐演变成吃羊肉等滋补品，希望有个好兆头：吃了羊肉汤，整个冬天就好过，而且不怕冷！

四川广元冬至吃什么？

广元市国学研究会执行会长陈洪表示，作为广元人来说，冬至节有吃羊肉的和酿醪糟的习俗。

冬至是冬季的第4个节气，也是二十四节气中的第22个节气，又称冬节、亚岁等。冬至既是二十四节气中的一个重要节气，也是中国重要的传统节日，是古时候的四时八节之一。

四川巴中冬至的风俗？

 四川巴中冬至的风俗主要集中在饮食方面。以下是一些常见的冬至饮食习俗：

- 羊肉汤：人们相信羊***有温补身体、驱寒的功效，特别适合在寒冷的冬天食用。羊肉汤通常搭配各种香料和蔬菜炖煮，使其味道鲜美且富有层次。在炖煮过程中，还会加入白萝卜、胡萝卜、香菜等，不仅增加了口感，还使羊肉汤更加营养。

- 饺子：虽然在北方更为普遍，但在四川也有冬至吃饺子的习俗。四川的饺子在做法和口味上与北方有所不同，更加注重馅料的调味和皮子的细腻。常见的饺子馅料有猪肉***、韭菜鸡蛋、三鲜等，而四川特色的麻辣味饺子也颇受欢迎。

- 汤圆：人们习惯在冬至这一天吃汤圆，象征着家庭团圆和睦。四川的汤圆做法多样，可以是实心的，也可以是带馅的。常见的汤圆馅料有黑芝麻、花生、红豆等。吃汤圆时，人们通常会搭配一些甜汤或糖水，如红枣汤、桂圆汤等，使汤圆更加美味。

- 腌制品：人们会在冬至前后腌制一些食物，如腊肉、腊肠、腌菜等，以备冬季食用。这些腌制品具有独特的风味和较长的保质期，是四川人在冬季餐桌上的重要食材。