汤圆和元宵的区别是什么？

元宵是中国传统小吃之一，属于节日食俗，元宵做法以"馅″为基础，先拌"馅″料和匀后摊成圆薄片，晾晒后切成比乒乓球小的立方块，然后把馅块放入机器里，倒上江米粉，随着馅料互相撞击，江朱米沾到馅表面成球状，就成了元宵，北方⺀滚″元宵，南方"包″

汤圆，这两种做法口感都均为不同食品。

地域区别：

俗话说“北滚元宵，南包汤圆”。北方主要吃元宵，南方主要是汤圆。

馅料的区别

汤圆：以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。

元宵：以什锦馅儿、枣泥馅儿为主。什锦馅儿其实就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁混合一起。

制作工艺的区别

汤圆：做汤圆儿的过程，就像包饺子。需要先把糯米面和好。然后做馅，再将面捏成片，把馅包在里面，揉成球形状即可。

元宵：是以馅为主的，先把馅做好，切成小块，然后把馅放在盛有糯米面的容器来回摇，外面裹上一层糯米粉。

每年逢节庆都会有南北之争出现，元宵节从不例外，南方人元宵节当然是吃汤圆，北方人则说错，是吃元宵。总之，年年相争，年年没有胜负之分，南北方各执自已的元宵过节，不过元宵和汤圆都是糯米粉来制作的，一个是湿粉， 一个用的是干粉。

元宵最早的记载来自于宋代，那时候，它还是叫“浮元子”。不过汤圆和元宵跑的终究是两条不同的线路，用着同样的材料却各打各的王牌。

汤圆的馅料是最出奇不意的花式，它有芝麻馅的、水果味的、豆沙馅的，甚至还有肉馅的汤圆，肉馅汤圆中又以鸡肉汤圆最为盛名，这是来自于贵州兴义的百年小吃。它的特色是“众家皆甜，唯我咸鲜”。以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香结合出特色的香味。

元宵的馅料则踏实得多，一路和甜死磕到底。用芝麻白糖等做馅，稍微复杂一点打点花生或核桃碎，但还是要勿忘白糖。

汤圆一颗柔软的心，元宵的心则硬朗。

汤圆可以以入冰箱冷冻储存，但元宵就不一样，它一定要现包现吃，最长也不好超过24小时，最忌讳的就是放到冷冻室，因为它沾的是干粉所以易开裂。

元宵和汤圆是不是一种东西两个名字。还是有什么别的原故。不清楚，不敢枉下结论。

不过笔者从小时侯起就知道它叫元宵。大约是过完春节。

就有许多的商店或副食品店的门前摆上了一长溜方桌，旁边放一半圆型的像锅又不像锅的器物里，放着大半＂锅＂的濡米粉。然后有用＂菠萝＂盛着类似方糖状的“馅＂，倒入＂锅＂内转动＂锅＂。

不多一会成品元宵就作成了。说起来也有几十年了。算是＂旧闻“新录吧。

简单的讲，元宵比汤圆小，尤其是手工做的，而超市里的就是一样的。

我们这儿的习惯就是大年初一早晨吃汤圆，手工做的一碗能盛三、四个，都比较大，不加任何素菜叶子。

正月十五闹元宵的元宵，现在手工做的很少了，一般都在超市买。元宵在煮时要加入豌豆尖等嫩叶，增加元宵的青味，一碗可以盛八、九个。

为什么南方人叫汤圆，北方人叫元宵？元宵是一种食物吗？

虽然两种食物无论在外观上，还是在食材选用上，都有不少相同或相似之处，但在做法上却有很大不同。南方的汤元都是用和好的糯米粉皮，将豆沙、芝麻、花生碎等馅料一个个用手工包成的圆球。而北方的元宵，则是将上述馅料团与几乎是干糯米粉用机器摇出来的。从口感上讲，汤元稍软糯一些，元宵则黏硬一些。

汤圆和元宵不是一种东西！元宵有馅白水煮，汤圆没馅沾糖水。50年前了吧，刚到云南，在街上买了一碗汤圆，红糖的汤，咬一口没咬到馅儿，再咬一口还没馅儿，心里纳闷儿，咬过了？一碗吃完了才知道，汤圆没馅儿是沾糖水儿吃的。

南方的汤圆和北方的元宵食材差不多，但制作方法不一样，口感也不同。汤圆是包的，元宵是滚出来的。汤圆易煮熟得快，口感软滑。元宵耐煮且有嚼劲，口感软糯，香甜爽口。至于甜咸口味在于个人喜好。北方汤圆和元宵都有卖，都能接受。至于在南方接不接受元宵就不得而知。反正我周围生活，工作的部分南方人也吃元宵，也能接受。这些都在于个人喜好，也在逐渐拉近南北方的饮食差距吧，反正是入乡随俗呗。

形式上接近，但制作方法不同。汤圆一般是把糯米面加水，和成面团，然后把馅料包在里面。元宵不同，是把沾过水的馅料，放在干糯米粉里，不断滚动，再沾水，再滚动，直到大小合适，和滚雪球差不多。口感上差不太多，个人感觉汤圆一般软糯一些，小一些，元宵更有嚼劲，个头稍大。

元宵和汤圆是一种食品吗？

元宵和汤圆从外观上看基本一样，口感也一样，都是糯米粉做的，就是做法有区别，元宵是把做好的馅料切成块喷上水再放糯米粉中滚，边滚边喷水，至制把馅料均匀的裹上一层糯米粉。汤圆的做法是：糯米粉用温水和好，揪一个大约15克的剂子包上馅料封严口即可。汤圆和元宵都能用油炸，需要注意的是，在炸之前必须用牙签扎扎几个孔，以防在炸制过程中爆炸伤人。