二月二吃什么？
民间有二月二，龙抬头的谚语，要吃有龙的食品沾龙气，今天小编就为大家介绍一下二月二需要吃哪些。
1、吃春饼叫做“吃龙鳞”，一个春饼像一片龙鳞，有韧性可以卷很多菜。
2、吃碗“龙须面”讨个好彩头，吃面条也叫吃“龙须”。
3、饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，吃饺子称之为“食龙耳”。
4、吃炸油糕称之为“食龙胆”，色泽金黄的炸油糕被称作龙胆是很形象的。
拓展资料：
二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。
农历二月二，各地都炒什么豆吃？
我们陕西这边也要炒棋子豆的。我做了一期制作棋子豆的***，大家可以看看。
棋子豆是汉族民间习俗农历二月二春龙节中品尝的一种美食，在关中平原、汾河谷地至今仍保留着二月二吃棋子豆的传统。
炒糖豆的做法:
简介：二月二，龙抬头，炒豆吃，每到二月二，家里都会炒糖豆。炒糖豆用的最传统的做法，炒熟后撒点糖，最先很想熬糖做糖豆，觉得糖吃多了不好，也掩盖了豆子本身的香味，于是就做了少糖版的炒糖豆。
原料：青豆、黄豆、黑豆适量，大颗粒白砂糖6茶匙
炒糖豆的做法步骤：
1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。
2、放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊。
3、平底不粘锅烧干，放入豆子，小火慢慢翻炒。
4、豆子表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。
5、豆子完全金黄，撒两茶匙白砂糖，快速翻拌，若糖有融化现象，可离火搅拌，保持糖不融化还均匀裹在豆子上。
6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过，放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒制，三种炒糖豆的做法一样，时间根据不同豆子确定，一般肉眼观察加上尝试，不过黑豆只能靠尝了。