傣族的着装特色和饮食习惯有什么？

傣族地区主食为米饭，傣族生产粳米和糯米，颗粒大，而且米的粘度也大，煮出来之后非常的香软不腻，营养价值也非常的高，傣族人是很少吃隔夜米的，都是现做现吃，并且比较习惯于用手捏着饭吃，这也是傣族的一种饮食文化特色。

傣族人喜欢吃酸味的食物，比如酸笋、酸豌豆粉、野生酸果还有酸肉，还有干酸菜，傣族人之所以喜欢吃酸味的食物，是因为经常吃糯米类的食物不好消化，酸味的食物有助于肠胃消化，所以会经常吃一些酸味的食物。

傣族的传统服饰也是非常的漂亮，男性一般都是对襟或者大襟无领短袖，穿肥筒长裤，用白色、青色、浅蓝色或者浅***的布包头，女性的服饰也是因为地域不同也有明显的差异，上身一般是白色、红色或者淡绿色的窄袖短衫，下身一般是各种花样的长刀脚面的筒裙，以前大都是土布，现在一班都是丝绸或者细花布等等，非常的漂亮。

　　傣族服饰特点：　　傣族妇女一般喜欢穿窄袖短衣和筒裙，把她们那修长苗条的身材充分展示出来。上面穿一件白色或绯色内衣，外面是紧身短上衣，圆领窄袖，有大襟，也有对襟，有水红、嫩粉、淡黄、浅绿、雪白、天蓝等多种色彩。多是用乔其纱、丝绸、的确凉等料子缝制。　　傣族男子一般都穿无领对襟或大襟小袖衫，下穿长管裤，用白布、青布或绯布包头，有的戴礼帽，显得潇洒大方。　　傣族无论男女，出门总喜欢在肩上挎一个用织绵做成的挎包（筒帕）。挎包色调鲜艳，风格淳朴，具有浓厚的生活色彩和民族特色。　　傣族饮食习惯：　　傣族大多有日食两餐的习惯，以大米和糯米为主食。德宏的傣族主食粳米，西双版纳的傣族则主食糯米。外出劳动者常在野外用餐，用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪（傣语，意为酱）、青苔松即可进食。　　傣族的风俗习惯：　　禁忌：忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火等等。　　婚俗：“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。　　礼仪： 傣族自古以来就是一个讲究礼仪的民族。外地人到了傣家，主人会主动打招呼，端茶倒水，款待饭菜。

傣餐都有什么菜？

饭在西双版纳吃傣族风味饭，肯定是要品尝傣族的菠萝紫米饭或者香竹糯米饭的。

菠萝紫米饭菠萝紫米饭是具有傣族特色的糯制食品，制作时首先要把紫糯米用水浸泡7~8小时，然后淘洗干净，把准备好的菠萝掏去心放入紫糯米，再把切去的盖子盖上，放到蒸锅里蒸熟，当散发出诱人的香味时，即可食用。这道美食既是饭，又是菜，还是水果，其味清甜可口，回味无穷！

香竹糯米饭竹类食物是傣族餐桌上常见的菜肴，用以煮饭的是幼嫩之竹，这种竹子约有小酒杯般粗，竹节约长40余厘米。做饭时，只需将新鲜竹节砍下，将优质糯米装入竹节，加水浸泡若干小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口放在火塘内用文火烧烤，或置于烤炉上烘烤，饭烤熟后，将竹筒放在平整的木板或地板上，轻敲一遍，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭，其外包裹着一层雪白的香竹，用手握而不会粘手，可随意分段食用。

烧傣族的烧，就是包烧，这是一种不用锅具器皿，直接加工食物的方式。