北方习俗，冬至要吃饺子，不吃饺子冻耳朵，是什么道理？

今天是冬至，冬至是农历中一个重要的节气，过了今天，就是数九寒天，冬至源于春秋时期。大部分北方人在今天有吃饺子的习俗，俗称“吃饺子，不冻耳朵”。《清嘉录》中有“冬至大如年”之说，《后汉书》中的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”唐宋时期，冬至是要祭天祭祖，皇帝要在这一天在郊外举行祭天大典，这表明古人对冬至十分重视。

在北方冬至都要吃上一盘热呼呼的饺子。话说是有一个典故。这是人们为了纪念张仲景冬至舍药之恩。

冬至是二十四节气中很重要的一个节日。在这一天不管穷人还是富人，都要吃饺子。这是从古流传下来的。

以前的时候，北方冬至这一天比较寒冷，大家的条件又不好。能在这一天吃上一碗热呼呼的饺子，代表这一年风调雨顺，五谷丰登。

不止是冬至，在北方很多节日都离不开饺子，饺子已不单单是一种食物，更是人们对未来美好生活的向往。

答，根据我们这里情况。我来回答这个问题，这只是北方冬天的习俗，也就是冬天进入最冷的时节了，过去的那个年代，没吃没穿的，寓意这一天能吃一顿饺子，就能与寒了，现在这年代了，吃穿不愁了，冬至吃饺子，也就当过节了，老婆孩子热炕头吃顿饺子，很幸福。

冬至其实不吃饺子，无所谓。我在外漂流三十年，基本上冬至吃饺子很少，所以，一个人在外，不要计较这个，最主要的是健康，平安，最重要了。朋友们，您觉得我说的对吗，觉得我说的有点道理，点赞关注吧。

传说，东汉末年，时任长沙太守的医圣张仲景，有一年冬天回南阳故里探亲，走到白河岸边，看见很多穷苦的老百姓衣不蔽体，冻得手脚生了冻疮，有的甚至耳朵也冻烂了。看到乡亲们这种情形，张仲景心里特别难过，身怀高超医术的张仲景感叹在这个时局动荡、民不聊生的时期老百姓的日子太难过了。于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。

他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫"祛寒娇耳汤"。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的"娇耳"下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。

之后，每年冬至这一天，人们就会用驱寒药材+羊肉辣椒等食物用面皮包成饺子吃，一方面为了纪念张仲景的医术和功德，另一方面确实能起到驱寒保暖的作用，传说在这一天吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。

冬至是24节气之一，冬至过后就是小寒，大寒，立春了，三九寒天最冷的日子到了，北方人冬至吃饺子，南方人冬至吃汤丸都是民间习俗，冻耳朵是夸大其事，记得吃饺子和汤丸呵！今年天气比往年较暖和点，但家家还是烧炉子取暖，打扫卫生，洗刷被褥，办年货，高高兴兴迎新年！

立冬吃什么?

答：推荐以下数种食物11月7日是二十四节气中的立冬，这是入冬的第一个节气。冬季天气寒冷，下面盘点一些立冬必吃的养生食物是饺子、羊肉炉、胡萝卜、藕、鲫鱼、枣、大***豆类等。具体如下：

1、饺子：为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。　

2、羊肉炉：在寒冬腊月里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。　　

3、胡萝卜：立冬吃胡萝卜可以增加摄入维生素A和维生素C，增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。　　

4、藕：生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血，故有暑天宜食生藕、秋凉宜食熟藕、生食宜鲜嫩、熟食宜壮老的说法。