入伏以后头伏吃什么?
头伏吃什么食物
头伏吃什么食物不能一概而论,要根据每个人体质而定。体质火旺、湿热的人可以吃一些凉性的食物;而平素体质虚寒、脾胃虚弱的人群,则应该吃温热性的食物。
头伏吃什么食物,从饮食传统的角度讲,不同地区有不同的习俗。北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,上海有“头伏馄饨二伏茶”等说法。这是由于头伏开始入伏,酷热高温,人们感觉疲乏倦怠,胃口欠佳,食用一些水饺或馄饨,可以开胃,寓意顺利度过夏天。
从中医学养生的角度讲,头伏天气炎热,容易食欲不振,不喜欢吃油腻食物,体质火旺或湿热的人,可以适当吃一些凉性的蔬菜和水果,如苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、生菜、番茄、西瓜、甜瓜等,也可以喝一些绿豆汤,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便,但是应控制好量,不宜吃太多。湿热体质者可适当喝一些红豆薏米汤等,清利湿热。
体质虚寒和脾胃虚弱的人群,可以吃些温阳健脾的食物,脾胃虚寒者可以少量吃一些温性食物,如生姜、羊肉等;脾虚者可以吃一些茯苓、山药、扁豆等。
另外注意不宜吃辛辣***、油腻食物,虽然天气炎热,也不宜过食生冷食物,如冷饮、冰淇淋等,以免辛辣***肠胃,或油腻、寒湿困脾,影响脾胃消化及运化水湿的功能。
本内容由北京中医药大学东直门医院 脑病科 副主任医师 马大勇审核
点这里,查看医生回答详情
头伏天吃什么最好?
吃饺子
有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”。伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外,主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,多吃点蛋白质和B 族维生素丰富的食品。因为夏天温度高,出汗多,会损失不少蛋白质氨基酸,更损失大量的B族维生素和钾、钠等矿物质,吃面更有利于补充营养。
吃饺子。头伏吃饺子是民间传统,俗有头伏饺子二伏面之说。头伏是小麦成熟和收割季节,同时也是丰收的季节,伏同福同音,头伏吃饺子有吃进福气的意思,另外头伏吃饺子也有庆祝小麦丰收的含义。
饺子。北方民间有句俗语,叫作“头伏饺子二伏面”,头伏吃饺子是传统习俗,伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物,所以在头伏这天吃饺子就可以很好地滋养身体,非常不错的哦。
另外,而饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。
在头伏可以吃饺子,因为在过去的农业社会,在头伏的时候都是刚刚收完麦子,所以说有头伏吃饺子的传统习俗,可以起到很好的开胃解馋的效果。
在头伏也可以吃馄饨,比如说在某些南方地区,尤其是上海在胡服的时候是要吃馄饨的,上海有头伏馄饨二伏茶的说法。
在头孢也可以吃火腿,在杭州人认为头孢吃火腿可以起到很好的生津益血,而且具有健脾开胃的效果等。
人们都说头伏饺子二伏面那么三伏吃什么?
伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。这是迷信说法。用新小麦磨成面粉煮汤吃,吃后出一身汗,新粮营养丰富,发汗可以驱病,六月食汤饼是有科学道理的。伏天除了喝热汤面,还可以吃过水面。将煮好的面条用凉水过出,拌上蒜泥,浇上卤子,不仅***食欲,而且“败心火”。伏里还可以吃“炒面”。所谓炒面,是用锅将面粉炒干、炒熟,然后用水加糖拌着吃。这种吃法汉代已有。唐宋时更为普遍,不过那时是先炒熟麦粒,然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说,炒面可“解烦热,止泄,实大肠”。头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。