立秋吃啥主食？

立秋吃饺子

饺子这种食物是我国的一种传统食物，在立秋的时候吃饺子也是一项传统活动，尤其在北方地区是比较常见的，家家户户都会在立秋这一天吃饺子，饺子的外形看起来非常像是金元宝，意味着财源广进，尤其是在除夕夜的时候家家户户吃饺子，更是希望家里面的经济条件能够得到提升，然而除了金钱方面的寓意之外，饺子也能够用来祈福家人和自己的身体健康，总之在任何的节日里面吃饺子，永远都不会是错误的选择。

在立秋这一天，人们通常会吃饺子。

饺子的形状像一个封闭的半圆形，代表着圆满和团结。同时，饺子的馅料可以根据个人口味和喜好来选择，也象征着个性和多样性。因此，吃饺子在立秋这一天也象征着一个新的开始和希望。

立秋是中国二十四节气之一，标志着夏季渐渐结束，进入初秋时节。在立秋这天，可以选择一些适合的主食来迎接新的季节。以下是一些常见的立秋主食推荐：

1. 稻谷类主食：立秋时正是稻谷成熟的季节，所以可以选择一些以稻谷为主要原料的主食，比如大米饭、粥、米线等。这些食物清淡可口，适合秋季的食欲。

2. 面食：在立秋这个时候，可以选择一些面食来作为主食，比如面条、馒头、包子、饺子等。这些食物既有饱腹感，又可以增加人体对面筋和淀粉的摄取。

3. 秋季杂粮主食：秋季也是杂粮丰收的季节，可以选择一些富含纤维和营养的杂粮主食，比如玉米、薏米、小米、糙米等。这些食物有助于消化系统的健康和身体的营养平衡。

4. 粗粮主食：粗粮主食对于秋季的健康也很重要，可以选择一些富含纤维和维生素的粗粮主食，比如糙米饭、全麦面包、玉米面糊等。这些食物有助于消化系统的健康和身体的营养平衡。

主食可以吃一些饺子，这样连饭带菜，还有蛋白质，营养非常丰富。这就是贴秋膘。饺子的馅儿可以用，猪肉馅儿也可以用，牛羊肉馅。搭配一些芹菜，或者是韭菜 及大头菜。这样做出的饺子营养丰富，味道鲜美。

北方立秋必吃三大食物？

一、饺子

饺子是北方的经典食物，在北方餐桌上常常能看看到，在节日里更不能少，在立秋抢别人碗里一个饺子，秋天就能体格健壮，补回夏天流走的油水，俗称“抢秋膘”;

二、酱牛肉

酱牛肉有补中益气、强健筋骨等功效，最适合立秋之时补身体;

三、烤鸭

北京鸭属水禽，肉质细腻，营养丰富，含有大量的不饱合脂肪酸,人体吸收后能软化心脑血管，鸭皮还富含胶原蛋白，是上好佳品。

立秋时可多食用茄子、西红柿、白萝卜、山药、莲藕、银耳、百合、苦瓜、茄子、梨子、苹果、西瓜、清凉糕、饺子、“渣”、桃子、秋菜等等。立秋当日要多吃肉，白切肉、红焖肉、炖鸡、炖肉、炖鸭。立秋吃的水果排在第一的是梨，因为立秋的时候夏季其实是还没有过去的，三伏天也还没有过完，这个时候很多地方都正是出梨子的时候，特别是沙梨，吃起来水分也很充足，所以立秋适合吃沙梨。

吃西瓜，在立秋这一天，民间会有吃西瓜的习俗，称之为“啃秋”。吃饺子，在立秋吃饺子也叫做“抢秋膘”。吃桃子，在浙江杭州这一带有立秋吃秋桃的习俗，桃子不仅营养丰富，而且寓意吉祥。

民谚有:”立夏栽茄子， 立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好时候。并且秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香，口感细嫩，风味比普通茄子更胜一筹。

山东吃“渣”，山东一些地方有立秋吃“渣”的习俗，这里的渣是“豆渣”的意思。立秋吃豆渣是源于豆渣的养生，正所谓“立秋吃渣，不呕不拉。”

立秋还有贴秋膘的说法。“贴秋膘”是立秋时节的传统习俗，尤其是在北方。这一天，北方的老百姓都会排队买肉，回家炖上一锅，来补补。夏天天气热人们不想吃饭，很多人都会“掉膘”。进入秋天之后，天气凉爽，人们食欲增强，于是就想吃点肉把膘补回来，于是就有了“贴秋膘”的说法

立秋后养生很重要,在饮食上要注意增加蛋白质的摄入,多吃一些豆制品、蛋类等清淡且蛋白质含量高的食物,要注意适当补充水分,另外多吃苦味蔬菜也大有好处。