家用菜板什么木比较好？

一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。菜板又称砧板。我们介绍几种常见实木菜板。

榆木木性极为坚韧，力学强度较高，具有耐腐蚀性。它的硬度和强度均适中，可以做菜板之用。具有耐腐蚀、耐潮湿的特点，质地坚韧，且具有弹性，抗压性强等。榆木菜板容易长虫，且收缩严重。选择榆木菜板，以靠近根部的木材比较合适。

木材特征 木材系散孔材。心边材区分明显至略明显。材色变化较大；心材黄褐色，经大气氧化后渐变为浅褐色、栗褐、栗色至深褐色。桑木菜板无特殊气味和滋味；桑木木材，心材比较防腐，和抗虫害。因此选择桑木制作菜板，以心材为最佳。

槐木又分国槐和洋槐，槐木材质坚硬且重量较重，适合制作尺寸较小的菜板；槐木味道微苦，防腐性能较高；国槐材质棕眼较大，洋槐材质细腻；槐木菜板适合砍剁，不容易掉大的木屑。可以选择槐木木材任何部分制作实木菜板。

桃木质密细腻，木体清香。传统中医也认为：桃木属温性，活血化瘀，促脑安神，促进人体代谢之作用。桃木本身是果树，含有较高的糖分和果树胶，用食盐水浸泡能加浓桃木的味道，还散发出一股桃花味。桃木菜板适合制作面食和糕点，桃木菜板由于难于取材，价格较高。一般真正的桃木菜板市场上并不多见。

菜板大家肯定不会陌生了，每天切菜切水果等等都会用到，但是菜板的质量还会影响到我们的健康。所以在菜板的选购过程中了解材质相当的重要，接下来我们就一起学习下。

菜板的的制作材料主要有樟木、杨木、竹子、塑料等等，也是现在市场上卖的比较多的材质。它们在使用上有各自的优点，特别是塑料菜板，外观很吸引人但是大家不用担心安全问题，只要是正规公司生产的是没有任何问题的。

木质菜板应该是我们最常用的菜板，因为它质地软硬适中、弹性适中，非常适合我们平时切菜的感觉。除了木菜板以外最受欢迎的就是竹菜板，竹子的纤维坚韧、吸水性低而且不易发霉，硬度稍硬耐用。

不过在最近的网上，看到很多超市卖的菜板写的是竹子或者什么材质，表面看起来非常的好，可是当切割看内部竟然夹层内部都是一些废木料块填充的，触目惊心。所以大家在购买时一定要擦亮眼睛。

如果菜板用的时间久了，发霉返潮、发现表面凹凸不平，有掉屑的情况，那么就说明这个菜板已经很不卫生，可以换菜板了。希望可以帮到您，谢谢！

我家用的菜板共三个。一个蚬木圆墩，专门用来切割鱼肉等。一个柳木大菜板，专门做面用，反面切菜用。第三个小些的柳木菜板，一面切熟食，一面用来切水果和可生吃的黄瓜等。刚有竹木拼的菜板时，我买了一个，用后觉得竹子太硬，感觉不好，特别是不和用什么胶沾合的，没用多长时间就扔了。我认为菜板关乎家里的饮食健康问题，一定认真选择。我个人认为还是原木的好，塑料的，钢的，我暂时不会选择。只要有卖柳木的，我就不买塑料和钢的。

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菜板以不同材质区分，可分为原木菜墩子、竹菜板、塑料菜板、玻璃菜板，通过您的描述可以看出，您是想选购一款原木菜板，下面我将分享相关经验给您。

中式传统文化中，菜板多以菜墩子出现，即整块树木切割而成。

用于制作菜板的木材可以分为软木和铁木两大类。软木包含银杏木、柳树木、榆木、榉木等相对软一点的原木材质。而铁木表达的是另一类比较硬的木头，主要包含蚬木、桉木、橡木、铁梨木等。

软木砧板的特点是硬度适中、木纹细腻、弹性好，不伤刀刃，不起木屑，其中以银杏木砧板为上品，柳树木次之。

硬木砧板呢特点是硬度高，木纹可粗可细，比较强刀刃，适合砍、剁的厨房场景。其中以蚬木为贵，重量大，密度高，但其树脂有异味。可做上选的如铁梨木、橡木等。

现代家庭用于砍、剁的场景较少，所以家用更适合选择软木类的菜板，如果您喜欢大菜墩子，银杏木、柳树木是比较好的选择。

家用菜板什么木材比较好？

从中国历史上已经形成了对菜板用什么木材较好的认知。那就是柳木，柳木菜板，柳木墩子及厨师用的柳木案板等等。柳木有大料能够做成厨师用的大的案板。

柳木，材质细腻，木材柔软有弹性，着水不易开裂。而且刀剁上去手感好，声音小。木材不易掉木渣干净，是其它木材没法比的。

现在市场上还有塑料菜板，和竹拼菜板。这样两种菜板不具备柳木菜板的优点而且使用起来刀容易钝。

总之柳木菜板是经过慢长的历史检验，使人们对柳木材料有了应有的认知。不论其它木材也好，任何其它材料也巴，都没法和柳木相比。

柳枝的柳的组词？

1.柳梢：柳条比较细的一头。

2.柳琴：一种乐器，有四根弦，外形像琵琶，但较小。

3.垂柳：乔木,雌雄异体,树枝细长,柔软下垂,叶子基部宽,前端渐尖。也叫“垂杨柳”