有谁知道端午节为什么要吃粽子？

我是一个文化爱好者，很高兴认识大家。关于端午节为什么要吃粽子，以下是我的见解：

一、端午节传说和端午节为什么要吃粽子

1、纪念屈原

公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛 ，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗 江。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬 和怀念 ，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠 ，这就是我国最旱的棕子一一“筒棕”的由来。

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包棕子呢？《初学己》 申奇这样的记载 ：汉代建武年间，长沙 人晚间梦见一人，自称是三阁大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蚊龙偷 去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍’。 做成“角黍” 世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

端午节起源于春秋战国时期，人们纪念屈原的习俗。

楚国大夫屈原因其为人正直，爱国爱民，深受楚国百姓爱戴。其被贬，流放至湖南汨罗江一带，因楚国都城被秦国所破，屈原万念俱灰，家国破灭的打击让他选择了自投汨罗江，以身殉国。

周围百姓和屈原的妹妹屈姊，见屈原投江后，纷纷驾驶小舟在江上寻找，但一直没找到。为了不让河里的鱼虾伤害屈原的遗体，百姓们纷纷将大米、糯米的食物投入江中，供鱼虾使用，慢慢的这些习俗就演变成划龙舟、包粽子。

每年秭归会举办端午文化艺术节，会有划龙舟，在江中投放粽子，屈姊唱“我哥回”等节目，也是对当年情景的重现。

再过十几天，隆重的端午文化节就要开幕了，小伙伴们，来秭归过节了。

端午食粽，是节日习俗之一。粽，即“粽籺”，俗称“粽子”，属“籺”的其中一种。“籺”是逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，做籺拜神祭祖是古***俗。粽籺的主要材料是稻米、馅料和箬叶（或柊叶）等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

端午食粽之风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

历史渊源

典故

粽，属“籺”的一种，其由来已久，花样繁多。古人以柊叶、箬叶或菰芦叶包裹稻米（或黍）煮成，尖角，如心之形，曰糉（粽）。逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。《山海经.南山经》：凡鹊山之首，自招摇之山以至箕尾之山，凡十山，二千九百五十里，其神状皆鸟身而龙首。其祠之礼：毛，用一璋玉瘗；糈用稌米，一壁，稻米、白莹为席。

粽最初是作为端午节拜神祭祖的贡品；到了晋代时已经普及到全国各地并被正式定为端午节庆食物。晋周处的《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍。”用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称"角黍"；用竹筒装米密封烤熟，称"筒粽"。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。

端午节吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。传说，公元前340年，爱国诗人屈原面临亡国之痛，于五月五日，悲愤自投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中，为了表示对屈原的崇敬和怀念，这就是我国最早的粽子“筒粽”的由来。

下面简单介绍下我们粽子的做法：

材料准备：糯米、腊肉、红枣、各种干果、黄糖、粽叶、细线。

前期准备：

1、糯米洗干净后加水泡8小时，直到能用手轻松捏碎的程度；

2、将所有材料冲洗干净，沥水晾干；

3、将腊肉切成小块，黄糖用水熬成汁，备用；

4、将沥干水的粽叶两端减掉。

调馅：将沥干水的糯米和各种干果混合，搅拌均匀。（可根据自己喜好调整）

包粽子：挑取两片粽叶将叶子凹成漏斗状，加入适量糯米，至漏斗二分之一处，放一块腊肉和红枣，也用汤匙稍微按压一下，再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面，将两边的粽叶轻轻压下，裹严；之后的粽叶尖端向一侧折叠用绳子捆住粽子。