腊月廿三，是灶王爷下凡，你们那里有什么风俗？
腊月二十三，祭祀灶王爷是老辈留下的，但是灶王爷不是二十三日下凡，是二十三日上天！
我们这里祭祀灶王爷时要讲:求灶王爷，上天言好事，下界保平安！
灶王爷很忠诚，向玉皇大帝回报时，有一句说一句，这家人，在这一年里，所做所为如实告诉玉皇大帝，并且在天上快活几日，等到大年夜，八点以后再把灶王爷接回来过年，这一年当中，灶王爷住在凡间！
以前听奶奶讲过一个关于灶王爷的故事::
有一家人家，母子两相依为命过生活，孩子有十来岁，他每天去外村读书时，要经过一条小河，每当下雨涨水时，就有一个老头，背小孩过河，并且称呼小孩巛大人》，(古时候对大官的称谓)小孩回家告诉了母亲，母亲就请***先生，给儿子算了一掛，先生说儿子将来是国家栋梁之才，必坐大官！
母亲听了高兴极了，有一天在锅台洗碗，想起几年来母子俩个受尽欺负，手里拿着一把筷子，朝向灶台猛打，并大声喊道，灶王爷你听着，等我儿做了官，我们有寃报寃，有仇报仇，定要好好治治他们！
笫二天，孩子去上学，天没下雨，老头儿出现了，告诉孩子说，我不能背你了，你妈说诳话了，你要记住，某天某日，正晌午时，天空打雷，天神要为你抽筋换骨，你闭着眼，咬紧牙，把头扎在你妈裤裆下，无论如何不要抬头，能保你几年富贵，千万记住，说完，老头儿不见了！
到了哪天，天气晴朗，正晌午时，小孩家的上空，突然黑云遮天，电闪雷呜，一道道火光冲进孩子的家，在孩子身边盘旋，孩子吓的把头使劲扎在母亲裆下，一会儿云消雨散！
十几年以后，孩子已经长大，一天街上来了一个相面先生，孩子求先生相相面，先生说不用相，你一身穷相，孩子听了，例嘴一笑，先生说，别别，你有一口福牙，能保你过十年的福贵生活！
为什么人们常说，人做坏事，上天能看见，是灶王爷的功劳！[捂脸][捂脸]
首先更正一下，腊月廿三，不是灶王爷下凡，而是上天。
传说二十三这天灶王爷都要上天，向玉皇大帝禀报一年来这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。
腊月二十三又称小年，家乡有祭灶、扫尘、剪窗花的风俗。
一、祭灶
人们在灶王爷像前的桌案上供放水果、糖瓜。有俗语：糖瓜祭灶，新年来到。供放糖瓜是为了粘住灶王爷的嘴，这样，上天后他就不能在玉帝那里讲坏话了。然后，烧轿马，洒酒三杯，送灶王爷上天。
这个灶王爷到底是谁哪？
古代书籍对灶王爷是谁说法不一，有的认为是炎帝、黄帝、祝融等。
魏晋以后，灶神有了姓名。《灶书》称：“灶神，姓苏，名吉利，妇名博颊”。
腊月二十三，灶王爷升天。按现在的说法，是灶王爷到玉皇大帝那里作一年一度的述职，把一年尽职尽责和这家人的善恶行为作汇报。所以，人们都在灶王爷画像旁贴着非常市侩的对联“上天言好事，回宫降吉祥；晨昏三叩首，早晚一炉香”，祈望灶王爷多多美言，年除夕中午过后迎接灶王爷回来一起过年。[呲牙][呲牙][呲牙]
错了，是灶王爷上天汇报一家人一年到头的情况，烙灶饼是给他在路上的干粮，初一五更回宫，家家户户都盼着回宫降吉祥的。(灶王爷两边的对联是：上天言好事，回宫降吉祥)。
灶王爷要到家里吃饭？
农历腊月廿三在我们这里被称作小年，小年是区别于春节说的。
小年也是年，在这一天人们就会骑摩托车或自行车等早早的赶往集市，我们叫做“赶集”，买酒买菜***，回来时候车子都是满满的。在乡间小道一辆辆车子驮着满满的菜品回来，三三两两，也是一道风景。
人们脸上都洋溢着幸福的笑容，将要过年的喜气上眉梢。在这一天小时候的我总是一整天都是满满的喜悦，因为有好多好吃的啊。
到了晚上，村子里早早就炊烟袅袅，香气四溢。家家户户都是欢声笑语，杀鸡宰羊的吠叫声，切菜声，稀落的鞭炮声......无不说明这个日子的特殊。
丰盛的饭菜做好后，每家都会燃放鞭炮后再开始就餐，村里里、附近的鞭炮声能断续一个小时，接下来就是猜拳行令的声音。
那么为什么这一天被称作小年，而且人们会好酒好菜的美餐一顿呢？
我们这里的说法是这一天是造神下凡的日子， 所以人们都会祭祀灶王爷，也叫祭灶。
谁家的饭菜比较丰盛，做的比较好吃，灶王爷就会到家里尝上一口，那么这一家来年就会衣食无忧，平安祥顺，大吉大利，兴旺发达。当然这是传说啦，也是人们对美好生活的期许。
我们这里还有个风俗就是在这一天出嫁的闺女是不能回门的，为什么我也不清楚，应该是个陋习吧。
但是，现在这一切的一切也只能是回忆了。
农历十二月二十三为什么都在放爆竹？
腊月二十三，又称"小年"，是民间祭灶的日子。据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。
祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。
民间有"男不拜月，女不祭灶"的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
另外，大年三十的晚上，灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。
等到家家户户烧轿马，洒酒三杯，送走灶神以后，便轮到祭拜祖宗。
阴历腊月23是小年，北方叫祭灶，这一天都会吃面条吃麻糖、你们的风俗是什么呢？
兰州的在腊月二十三这天要烙灶饼，这种饼子，很柔奈嚼。
1：取500克的面粉，蒋面粉纳入盆中放入少许食盐，加少量凉白开，将面粉活成面团后在搓成长条切段，切段后用擀面杖薄1mm的饼状，放在电饼铛里烙，切记这里是不放任何油脂的，干烙！烙制面饼刚熟即可拿出！然后配上夏天晒得干菜长豆角，茄子，菜花，等等！把烙好的饼卷上菜很好吃的！
腊月23、24、25祭灶风俗，送灶神需要注意什么？
春节风俗，一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。祭灶是一项在我国民间影响很大，流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行。因此要祭拜灶神，让他上天言好事。现在都市家庭已没有了灶膛，那我们可多准备一些糖果、糕点，寓意来年生活甜甜蜜蜜。俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法。因此祭灶王爷只限于男子，女人是不祭灶的。由于各地风俗不同，民间有“跳灶王”和“打灶王”的活动。送灶神的供品一般都用一些又甜又黏的东西如糖瓜、汤圆、麦芽糖、等。总之用这些又黏又甜的东西，目的是要粘塞灶神的嘴巴，让他回上天时多说些好话，另外粘住灶神的嘴巴，让他难开口说坏话。总之由于各地风俗不同所以祭灶形式也不同。另外大年三十的晚上灶王还要与诸神来人间过年，那天还得有“接灶”接神”的仪式。然后多在黄昏入夜之时送灶。
，谢谢邀答！腊月二十三祭灶，过去到了这天 ，家里的老人就会交代，“今天不能说不好的话和做坏事儿啊，因为老灶爷要上天宫去回报了”到了这天都会乖乖的听话，就怕老灶爷去天宫回报给玉皇大帝，怕受惩罚，其实心里啥也不懂就是怕。过去的腊月二十三这天，贴灶神像，把旧的换下来，换成新的。然后下午喝祭灶汤，首先应该有的就是祭灶糖，就是那种手工做的麦芽糖，我们这里叫芝麻糖，因为外边粘的有芝麻，酥脆香甜。再就是麻花，香酥焦脆，准备好香纸。我们这里的祭灶汤一般都是疙瘩汤，也就是胡辣汤，也有吃饺子的。做好饭开始盛饭，盛饭可是有讲究的，首先得先烧香敬灶神，摆放芝麻糖和麻花。祈求灶神上天宫说好话，来年带来好运。不论家里多少人，每个人都得盛饭，包括在襁褓中的娃娃，还有在外地没在家里的人，都得盛碗饭，寓意团员，这个习俗一直延伸到现在，现在仍然是这样，不过有些流程简单化了，比如祭神。一个地方一个风俗，不知道别的地方是什么样子，反正都是祈祷一年更比一年好，是一种美好的祈愿吧。