留娘糕蒸多久可以熟？

蒸20分钟就熟了

1、食材：面粉500g，酵母5g，白糖2小勺，温水270g，蜜枣适量，豆沙适量。

2、面粉，酵母，白糖，温水，用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团。

3、放盆中盖锅盖发酵一个半小时。

4、用手指在表面戳一个洞，面团不反弹，即是面团发酵成功。

5、取出面团揉均匀，分成五个剂子。

6、取出一个剂子揉均匀，擀成厚片。

7、花糕制作制作完成后，放烤箱醒发20分钟。

8、锅内水烧开后，大火蒸15分钟后关火，延迟5分钟再开盖。

蒸25分钟可以熟

胡萝卜，紫薯去皮儿，切片上锅蒸，然后用榨汁机加少量水打成汁

2/6

加萱萱酵母粉，活成3种颜色得面团，白色是原味的，醒发1小时，季节不同所以根据发面时的温度决定醒发时间，这一部很重要不要着急，特别提下紫薯活的面不好醒发！

3/6

根据自己喜好，分别擀成三个大小的圆形，做出花边，捏出叶子形状

4/6

第二层

5/6

最后吊坠红枣，中间卷的玫瑰花，或者面鱼儿都可以！

一般来说，蒸糕的时间需要控制，不宜过长也不宜过短。如果使用普通的蒸锅来蒸，可以隔水蒸45分钟，再关火焖上5分钟；如果使用烤箱来蒸，可以烤制60分钟；如果使用电饭锅来蒸，可以按到蒸蛋糕键50分钟，蒸熟后关火闷上5分钟。 另外，也有一种蒸糕的方法是在蒸笼里铺上湿纱布，然后蒸10分钟左右，反复上面的程序，最后蒸15分钟左右。 总的来说，蒸糕的时间因食材多少和模具大小而异，一般需要15-20分钟左右。

蒸十五分钟左右就能熟，若是蒸制太长时间的话，反而会导致口感下降。

2

家常蒸糕的做法非常简单，先把玉米面、泡打粉、白面混合在一起，然后把加了糖的鸡蛋和牛奶倒入其中揉成面团，往醒发好的面团上加蜂蜜、枸杞并蒸熟即可。

留娘糕用什么染色？

可以用绿色的菠菜粉，红色的红曲粉，紫色的紫薯粉。没有蔬菜粉的，也可以直接用蔬菜汁揉面，就是相对麻烦一点，需要单独一个一个地揉，另外要注意，一些食材会在加热的过程中变色，比如紫薯，火龙果，可以适当的增加小苏打或者柠檬汁吗，都可以起到防止变色的作用。