到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子？

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

快来看看饺子的做法吧：

• 高筋面粉250克清 水150ml
• 大虾馅120克 猪肉馅80克 盐3克 鸡精2克
• 白胡椒粉少许 香油10克 葱末20克 姜末10克

• 1
• 面团；高筋面粉、盐、清水。
• 馅料；猪肉馅、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、葱末、姜末。
• 2面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
• 3把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
• 4把面团用手搓成长圆条。
• 5揪成面剂子，然后擀皮包馅。
• 6包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
• 7锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。
• 8用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
• 锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
• 10待水再次煮开便可捞出。捞出后码盘，配以蘸料便可食用。

1、使用高筋面粉制作饺子最好，面要柔软有筋力吃起来才地道

2、水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。

3、三鲜馅料，可随意搭配调制。

谢谢邀请回答：立冬了！那么问题来了，到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子？此问、乃属各地习俗：从前、人们想吃饺子，总找理由、逢年过节，都爱吃饺子。因为过去、贫穷而饺子被认为，是奢侈品、只好借找、好日子吃饺子；而现今就不同了，随着生活水平提升，富裕了，吃饺子、已成为各人的，平时生活习惯，爱什么时吃就什么时吃，也就不再存在，找理由逢年过节吃饺子！至于究竟是：冬至吃饺子，还是立冬吃饺子，依然是各地习俗，不一样而已。据南方广东的习俗说：冬至吃饺子，掉耳朵（牵强之词），此传言、或许也只是谣传，根本没有科学依据，也不符合人类生存道理。上述、只是个人浅解若不赞同；还请见谅。

立冬天气渐凉，我觉得吃一些保温保暖的食物就“OK”了，饺子应该冬至吃。可是立冬的风俗，吃饺子，羊肉汤。因为饺子是来源于（交子之时）的说法，立冬是秋冬季节之交，（交子之时）的饺子不能不吃。

r我们这里的习俗是冬至吃饺子，立冬这天大家倒没什么行动。

倒是冬至很是看重！

冬至包完水饺则先去上坟，给各位己故长辈说一说:“今天冬至了，给您送来的水饺、酒、和钱粮”等一些嘱咐话……

还有一句老谚语就是：吃了冬至饭，一天长一线。意思是冬至这天，是一年中最短的一天了。过了这天会白天一点一点变长，晚上一点一点变短。

谢谢编辑老师邀请答题。

今天是“立冬”，大部分区域的气温.开始逐步下降，这是冬季很主要的一个节气，冬天开始了。

在京津及东北的部分地区，有“立冬”吃饺子的风俗习惯；有些地区.却是“冬至”才吃饺子，南方的很多地方，立冬和冬至.都不吃饺子；特别是少数民族地区，没有这个习俗。

在二十四个节气中，因为是“春.夏.秋.冬” 的第一个节气，气候发生了明显的变化，人们为了表示对节气的关注，从饮食上纪念一下.就从餐桌上体现出来了。有的地方“立春”的时候.吃饺子，称为“抢春饱”，祈祷风调雨顺.六畜兴旺；“立秋”的时候也要吃饺子，称为“抢秋饱”，期盼吉庆有余.五谷丰登；“立冬”的时候吃饺子，称为“暖冬”，表示调养生息.庆贺丰年。

（图片来自网络）

吃饺子的节气？

冬至吃饺子。

冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的***。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

冬至是“二十四节气”之第22个节气，斗指子，太阳黄经达270°，于每年公历12月21-23日交节。冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，太阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球（我国位于北半球）白昼将会逐日增长。

　　答：二十四节气中的冬至，北方传统上要吃饺子。

　　冬至节亦称冬节、交冬，它既是二十四节气之一，也是中国的一个传统节日。每年冬至，民间不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。民间有谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，那么冬至为什么要吃饺子呢？

　　饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

冬天什么时候吃饺子？

1、一般是中午吃。在北方，人们在冬至当天以吃饺子庆祝。每到农历冬至这天，不论贫富，家家户户都会吃水饺。 

2、民间也有谚语曰：冬至吃饺子，不冻耳朵。因饺子形状和耳朵相似，冬至吃热乎乎的饺子，耳朵也会在这个冬天得到保护。 

3、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

个人认为冬天晚饭时候吃饺子

吃饺子：饺子是北方的传统面食，在很多传统节日中北方人都会吃饺子，冬至日也不例外，俗话说“冬至大如年”所以，北方在冬至日家家户户都会吃饺子，并且民间还有冬至日吃饺子不冻耳朵的说法。时候吃饺子