苏州龙抬头吃啥？

龙抬头吃撑腰糕

从开头还要吃撑腰糕，江浙地区在二月二这天到现在还保持着吃撑腰糕的习俗，撑腰糕寓意着把要撑住了，说明在新的一年，吃了撑腰糕之后，就再也不会腰酸背痛了。

龙抬头吃芥菜饭

到了二月二这一天还有吃荠菜饭的习俗，有的老一辈的人说，在这一天吃荠菜饭之后，一年都不会得皮肤病，因为荠菜中的营养价值是很丰富的，叶绿素对于皮肤有很大的好处。

客家龙抬头吃什么？

吃糍粑

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

客家人龙抬头时尤爱吃竹笋酿。

把肉馅塞入各色食材的“酿”法，十分考验做菜人的手艺。乒乓球大小的肉馅塞进极嫩极鲜的笋衣，还要保持不破不散，非稳准狠的老手不能做到。

包好直接文火慢煎，色泽金黄时出锅。外皮爽脆，内馅咸鲜。

春日馈赠下了肚，二月二才算圆满。

东北龙抬头吃什么？

东北地区，人们会在二月二把猪头和猪蹄放在一口大锅里炖，炖到肉质酥烂后食用。

北京地区也有吃猪头的习俗一般是吃酱猪头肉，将其切成薄片，卷入春饼或者拌凉菜食用。猪头代表着龙头，寓意着新的一年能够像龙一样腾飞，事业有成步步高升。

重庆龙抬头吃什么？

重庆龙抬头的食俗有吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，不同地域有不同的吃食，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”；吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。