逢年过节都可以吃的一道菜是啥？咋做？

逢年过节，对于四川人来说，烧白是必须吃的，广东人叫扣肉，做法也很简单。

首先选肉很重要，选一半肥，一半瘦的五花肉，四川干酸菜。

1.把肉洗干净，放锅里煮，放入葱，姜，花椒颗粒一起煮

2.肉煮得差不多了，捞出来，抹上老抽，下油锅炸

3.炸至皮金黄，起皱，捞出

4等肉冷了，可以切了就开始切来摆盆，放蒸笼蒸一个小时

5一个小时后，端出蒸好的扣肉，撒上葱花。

美味的烧白做成了。

逢年过节，既是喜庆的节日，当然也要有喜气的美食作陪啊！这几道美食少不了？

四喜丸子：——1喜，金榜提名，2喜，成家完婚，3喜，乘龙快婿，4喜，阖家团圆。

做法：材料：猪肉馅、鸡蛋、莲藕、油菜、胡萝卜、红彩椒、 调味：老抽1勺、料酒1勺、生抽2勺、盐、水淀粉、花椒、大料2颗、葱姜末、葱姜片。

2. 肉馅中加入剁碎的莲藕、葱姜末、少许盐、蛋清、少许清水沿一个方向搅打至上劲。

3. 将肉馅团成丸子。

4. 油菜、胡萝卜、红彩椒分别洗净，放入加盐的沸水中氽烫。

5. 氽烫的油菜底部打十字刀，将胡萝卜条插入。

6. 锅置火上油烧至六成热，放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。

7. 锅入加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，煮开后转小火炖至汤汁见少，捞出丸子。

8. 锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉勾芡至浓稠，淋上香油。

谢谢邀请！大家好，我是葛姐，我来回答一下这个问题，希望我的回答能帮助到您，如果大家有不同的见解，分享出来大家一起讨论:我逢年过节必备的一道菜是，炖排骨，我是咋做的呢！下面我来分享一下:首先买3斤猪肋排，剁成小段，放入锅中煮一下，煮出血末捞出沥水备用。买一根白萝卜清洗干净以后切成小块，备用。把葱洗净切成段，姜洗净切成片，蒜剥好切成片备用。香菜洗净切成小段。炒锅烧热，倒入食用油，油热放入大料，再放入葱姜蒜爆炒，炒出香味，放入焯水的排骨段煸炒，再倒入老抽煸炒，接着倒入适量水，放入桂皮，香叶，良姜，炖煮。差不多炖煮30分钟，再放入切好的白萝卜，再炖煮30分钟，放入食用盐香菜段，出锅！欢迎大家关注，讨论，留言，共同学习进步，最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢！

我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。

在北京，逢年过节都可以吃的一道菜是“京酱肉丝”。京酱肉丝是北京菜中的代表菜之一，用豆腐皮裹着酱香味十足的肉丝，再夹些葱丝，吃起来酱香浓郁，咸甜适中，风味独特。这道菜吃的方法看起来很像北京烤鸭中面饼裹鸭肉、葱丝、甜面酱的吃法，其实，京酱肉丝的起源就和烤鸭有关。

据说在三十年代的时候，有个姓陈的爷爷，因为孙子想吃烤鸭，但是家里又吃不起，于是爷爷就把猪肉切成片，与豆酱一起炒，再把葱切成丝，用豆腐皮模仿着吃烤鸭的样子将肉片与葱丝一起卷着吃，后来孙子长大了，到全聚德当学徒做烤鸭，可是总感觉吃不到当年的味道。后来从爷爷口中知道真相后，他便将京酱肉丝改良并发扬了起来。因此，直到现在，我们再吃京酱肉丝时还是会把它与吃烤鸭联系在一起，毕竟在做法和吃法上都有其相似之处。

不过，比起烤鸭，京酱肉丝从食材准备到制作方法上都比较简单，更适宜在家里操作，因此，今天小龟就来和大家分享一下京酱肉丝的家常做法，感兴趣的你一起来试试吧~

原料：猪里脊肉，豆腐皮，葱白，鸡蛋1个，姜1小块，蒜2瓣

酱料：甜面酱，料酒，白糖，胡椒粉，香油，淀粉，盐适量

制作过程：

1：准备工作：

步骤1：切肉丝。将猪里脊肉用清水洗净并擦干水分后，先切成片，再切成细丝，放入碗中备用。

陕西关中地区，逢年过节都可以吃的一道菜是臊子排骨。陕西人喜欢吃臊子肉，几乎家家户户，一年四季家里总是备有臊子肉。在制作臊子肉的时候，将排骨跟肉放在一起制作出来的排骨就叫做臊子排骨。臊子排骨是逢年过节，招待亲朋好友一道不可或缺的硬菜。下边我就向大家详细介绍一下臊子排骨的制作过程。

原料:

切好的臊子肉3斤，排骨3斤，生姜1块，八角五个，桂皮少许，草果1个，香叶5片，干辣椒5根，盐，红醋，辣椒面，食用油。

做法:

排骨剁成块清洗干净。

生姜切成末。

锅烧热倒入1斤油，油烧熟后倒入臊子肉和排骨。开小火，每隔几分钟搅动几下防止粘锅。直至油变清时，加入姜末，八角，桂皮，草果，香叶，干辣椒。搅几下后倒入红醋300克，酱油适量，盐40克，开小火隔几分钟搅一下，防止粘锅。直至水分蒸发的差不多时，下入辣椒面200克。开小火再过十分钟左右待辣椒面完全熟后即可盛出装入盘中。

用筷子将臊子那边的排骨捡出，装入盘子即可食用。剩下的臊子可以用来做臊子面或者做臊子夹馍等等。

在做臊子时，一定要将锅烧热后再倒油，这样可以防止臊子肉粘锅。

做出的臊子排骨当时如果不吃的话，下次只需与适量臊子一起倒入锅里加热后将排骨捡出即可。

有龙的四字词语？

龙跃鸿矫　　一世龙门　　矫若游龙　　岁在龙蛇　　蛟龙戏水　　龙翰凤翼　　盘龙卧虎

　　龙举云兴　　龙跃凤鸣　　成龙配套　　元龙豪气　　鱼龙百变　　鱼龙变化　　鱼龙曼延

　　虎据龙蟠　　龙御上宾　　雕龙画凤　　龙骧虎视　　龙蛇飞舞　　土龙沐猴　　龙腾虎啸

龙马精神，龙腾虎跃，生龙活虎，龙凤呈祥。

在中国龙，具有权势、高贵、尊荣、***和成功的象征。

2、是与传说及神话中龙在天则腾云驾雾、下海则追波逐浪和拥有无比神通有很大的关系，更是因为龙几千年来常常成为中国奴隶和封建社会最高统治者的独家专利，是皇权的代名词。

带有龙的成语

卧虎藏龙、龙生九子、叶公好龙、龙马精神、龙

争虎斗、龙凤呈祥、飞龙在天、龙飞凤舞、亢龙有悔、龙虎风云、

画龙点睛、龙潭虎穴、车水马龙、望子成龙、鱼跃龙门、笔走龙蛇、龙腾虎跃、鱼龙混杂、降龙伏虎、

乘龙快婿、直捣黄龙、

1. 龙飞凤舞：形容龙在空中飞舞的壮观景象。

2. 龙腾虎跃：比喻气势磅礴，充满力量和活力。

3. 龙虎相争：形容两个势均力敌的对手激烈地争斗。

4. 龙蛇混杂：形容一群人或事物混杂在一起，杂乱无章。

5. 龙吟虎啸：形容动物发出的威猛声音，通常用来形容山林间的野兽嘶吼声。

“有志者事竟成。
”1. 这个四字词语中，“有龙”并非指真正的龙，而是比喻成功或进步。
这个词语的是“成功”。
2. 这个词语的原因是因为一个有决心和毅力的人，不管遇到多少困难，只要有毅力和决心就能够实现自己的目标。
这就好比有一条勇敢无畏的龙前行，不畏苦难，直至成功。
3. 这个词语的延伸内容可以是讲述成功者的故事，或者解释内心坚定的重要性，也可以通过讲述这个词语的科学含义来拓展内容。

乘龙快婿指的是什么动物？

乘龙快婿打一动物——答案：老虎。老虎是哺乳纲的大型猫科动物；毛色浅黄或棕***，满身黑色横纹；头圆、耳短，耳背面黑色，中央有一白斑甚显著；四肢健壮有力；尾粗长，具黑色环纹，尾端黑色。

老虎是典型的山地林栖动物，由南方的热带雨林、常绿阔叶林，以至北方的落叶阔叶林和针阔叶混交林，都能很好的生活。在中国东北地区，也常出没于山脊、矮林灌丛和岩石较多或砾石塘等山地，以利于捕食。虎常单独活动，只有在繁殖季节雌雄才在一起生活。无固定巢穴，多在山林间游荡寻食。能游泳。由于林区开发、人口激增，过去偏远地区都已发展为村镇，虎亦常到林区居民点附近觅食。虎多黄昏活动，白天多潜伏休息，没有惊动则很少出来。虎是典型的山地林栖动物，由南方的热带雨林、常绿阔叶林，以至北方的落叶阔叶林和针阔叶混交林，都能很好的生活。在中国东北地区，也常出没于山脊、矮林灌丛和岩石较多或砾石塘等山地，以利于捕食。

龙或者马。

一般指的是十二生肖中的龙。乘龙快婿的谐音是“成龙”，可以理解为“成为了龙”，在谜语中一般指十二生肖里的龙，属于比较典型的“谜底出在谜面上”的一种谜语。

另一种说法是指十二生肖里的“马”，源自近义词“东床驸马”，因为其词意与乘龙快婿相近，而部分人在解谜时认为谜语不会太简单，就会主动将这两个词联想在一起。

人

乘龙快婿是一个汉语成语，意思是让岳父母称心满意的女婿，用于赞美女婿。乘龙快婿也比喻为好女婿。由此可见，乘龙快婿专指男性已婚人士。

从人类的起源发展史得知，人类也属于动物，是一种有别于较低级动物的高级动物，人类发展至今，与一般动物的最大区别就是发明了语言文字，能够利用科学技术知识探索宇宙的奥秘。

乘龙快婿是生肖“马”。乘龙快婿这个成语指的是才貌双全的女婿，而女婿也有另一个别称被称为“东床驸马”，意思是才能出众的女婿，这个词和“马”有关，所以这道题的谜底就是生肖“马”。

乘龙:好比乘坐于龙上得道成仙;快婿:称意的女婿。旧指才貌双全的女婿。也用作称誉别人的女婿。