今天是夏至，夏至吃什么传统食物？

　　1立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立夏有吃蛋的习俗，

　　2、立夏茶

　　为迎接立夏，我国江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，

　　3、立夏羹

　　立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”。立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，版俗以为有水灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷打立夏，三天来一下”。



　4、君踏菜

　　宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一种时令蔬权菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。

　　5、麦蚕

夏至是二十四节气之一，通常出现在公历6月20或21日，是一年中白天最长、黑夜最短的日子。在中国，夏至是一个重要的节气，人们有吃“夏至饺子”的传统习俗。

此外，夏至还有吃汤面、吃面皮、喝冷饮等传统食物的习惯。在南方，人们喜欢吃汤圆，而在北方则有吃馄饨和饺子的传统。夏至吃什么传统食物，通常是根据地区和个人口味的不同而有所差异。

此外，值得一提的是，夏至还是拔火罐的时间。在夏至当天，人们相信拔火罐可以驱除寒气和湿气，对身体健康有益。

总之，夏至是一个重要的节气，在中国和其他东亚国家都有许多传统的食物和习俗。

吃面条



1、面粉倒入大碗中，少量多次加入凉水，搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面条，盖上保鲜膜松弛片刻。（此步骤可以提前一个晚上制作，面团放在冰箱冷藏松弛，第二天早上再来完成后续制作，也是可以的，节约早上的制作时间）



2、面案上撒上干面粉，取出面团擀成薄饼状。然后在面饼上撒上干面粉，两边往中间对折折叠起来。



3、然后切成大约1厘米左右宽的条状，然后沿着对折位置打开面条，稍稍拉伸，手擀面就做好了。



4、番茄的顶端切成十字花刀，放入开水中烫30秒钟左右取出，沿着十字花刀开口的位置很轻松地撕去番茄表皮。一个番茄切成碎丁，一个番茄切成番茄块备用。鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅打成鸡蛋液备用。



夏至吃醮坨，由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。

所谓冬至馄饨夏至面，自古以来，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

南方的面条品种繁多，尤其是在浇头的花样上，如阳春面，鱼汤面，肉丝面，三鲜面，过桥面及麻油凉拌面等，而北方则是在面条本身上下了更大的功夫，手擀面，刀切面，拉面等等，自然也是花样繁多。而且因为夏至时节，新麦已经登场，所以夏至吃面也就带了几分尝新的意思。

夏至美食有哪些？

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26′28″44），北半球的白昼达最长，且越往北越长，是北半球一年中白昼最长的一天，南方各地从日出到日落大多为十四小时左右。

1、北京：冬至饺子夏至面

冬至饺子夏至面，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。在民俗回归的当下，凡是跟夏至节令沾边儿的吃食都卖得不错。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。

2. 浙江绍兴：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫。

夏至日照最长，故中国绍兴有嬉，要嬉夏至日之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称做夏至。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日冬至馄饨夏至面。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。

谚云：夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。

3. 江苏无锡：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。

夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。

4. 岭南地区：吃了夏至狗，西风绕道走

吃了夏至狗，西风绕道走，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了夏至狗肉这一独特的民间饮食文化。