小寒菜饭的家常做法？

小寒菜饭是一道传统的家常美食，制作简单，味道鲜美。以下是一种常见的小寒菜饭做法：

所需材料：

1. 米饭：2 碗

2. 小寒菜：200 克

3. 火腿肠：1 根

24节气小寒多少天？

24节气小寒15天。

小寒节气有哪些传统活动吃糯米饭到了美食之都广州，吃糯米饭就是很常见的了，糯米的食物在节日期间吃已经是一种传统了，而且到了年尾的时候，大部分的地区还是会选择做糯米饭，广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

24节气小寒是十五天

小寒，是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气，小寒是在我国冬季当中的节气，在小寒这天人们会有一些传统的活动来庆祝节气的到来迎接新年到了小寒的那一天，预示着完全进入到过年的氛围里面，很多人开始置办年货

大寒该吃什么？

食物有寒、热、温、凉四性，年有春、夏、秋、冬四季。饮食的四性要与四季合理搭配。小寒大寒，冷成冰团。大小寒是二十四节气中最后两个节气，也是最冷的两个节气。饮食多食些含热性食物，合理搭配含温性食物。如狗肉、大米、火龙果、冬梨等。总而言之应食用御寒滋补的食物。

大寒，24节气最后一个节气，也是全年最冷的节气，在这天寒地冻的大寒天气，吃货们不约而同地吃起了热乎乎的火锅

火锅虽味美，但不得不注意的是，火锅高热量、易上火，吃多了，还会滋生出各种“火锅病”出来，上火，咳嗽，腹泻，消化不良。为了防止“火锅病”，吃完油腻腻的火锅，我们就得来点水果

水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。大寒节气，人的脾胃运化能力弱。有些人吃水果不但不易消化吸收，还可能腹泻。

我在这给大家支个招，其实将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍呢

功效：治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

原理：橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

做法：

1、把洗干净的橙子在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

大寒食，糯米饭也。

大寒是一年中最后一个节气，也是传统意义上一年中最冷的一个时段，一般选择一些滋补温润的食物，以望抵御寒冷。

温润滋补的食物很多，但是放以前，食物匮乏的贫苦大众可没有那么多选择，而糯米饭营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃等功效，最关键的是易得，即便自家没有，也可拿米去换，自然而然就形成了大寒吃糯米饭的传统。

其实近些年来，中国物资丰富，滋补的食物也是数不胜数，大寒吃糯米饭的习俗也变的越来越淡薄了，很多年轻人根本不知道有这个习俗，传统文化更多的只是存在那一份记忆中。

大寒小寒又一年，大寒节气南北方就吃的来讲还是有很大差距的，北方一般万变不离其宗就是饺子，讲究一点的吃大黄黏米饭，或者是农家院的粘豆包和粘火勺。

南方一般是吃糯米饭，糯米粽子，八宝饭，蒸年糕。

大寒节气的四大饮食习俗。

大寒节气吃什么？

1、八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不过更加靠谱的解释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。如今宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕

吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

所以老北京的习俗中大寒这天，一家人分吃年糕，既带着吉祥味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤

到了寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。

二十四节气吃什么传统美食？

一年有24个节气，每个节气吃的东西也是不一样的。一下我们要吃立夏饭我们可以用豌豆先生咸肉糯米做的饭，叫立夏饭到了，到了立秋人体最适宜进补的季节之一。可以吃一些平补制品，比如胶白南瓜莲子桂圆黑芝麻红枣山药扁豆***银耳。要少吃辛辣的东西。立秋节气过了以后，预示着秋季即将到来。

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨***茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

小寒北方人吃啥？

北方小寒吃饺子

饺子里有菜有肉，荤素搭配、营养均衡，而且多数地方都有吃饺子喝饺子汤的习惯。饺子汤暖胃健脾，驱寒解渴。在小寒时节美美地吃上这么一顿饺子餐，不仅能让人在寒冬里暖胃暖身，同时也为人们的冬季饮食养生拉开了帷幕

小寒北方人吃腊八粥、羊肉、甄糕、鸡汤、黄芽菜等食物，其中的腊八粥是将大米、红豆、黑米等食材混合在一起煮制而成的，有利于增强人的食欲，而羊肉属于热性食物，能够抵御冬季的风寒，另外甄糕则是北方的传统特色美食之一。