印度白牛是一种什么牛？

在印度，如果看到这种全身白色，背上带瘤的牛，可千万不可小觑，它们就是大名鼎鼎的“印度神牛”。不过，印度神牛也是需要干活的，只有少数特别英俊健壮的牛才会放到庙里供养起来。印度有法律规定不能杀这种牛，当然更不能吃肉，因此等牛老了以后人们就将它放到街头，任由它自生自灭。所以在印度街头常常看到许多牛在街头游荡，而且因为找不到足够的食物而被饿得瘦骨嶙峋。

瘤牛，哺乳纲牛科（Bovidae）牛属。草食性反刍家畜。因在鬐甲部有一肌肉组织隆起似瘤而得名，古称犦牛，亦称犎牛。有乳用、肉用及役用等类型。为热带地区的特有牛种[1]。瘤牛原产于印度，100多年前由印度传入巴西，100多年来，巴西科研部门经过对该牛种进行了不断的基因改良，使瘤牛的产肉、产奶量以及抗病进一步提高，一头大的瘤牛最重可达1300多公斤，而且毛短，生长期短，肉质细嫩。中国于20世纪40年代开始引入，在海南等地饲养。

印度人吃什么牛？

1、印度人吃的通常是水牛，水牛在印度甚至都不被当作牛来对待，印度出口的牛肉80%来自于水牛肉印度的官员会说，他们出口的牛肉不能称之为牛肉。

2、印度人把牛当作神原因是来源于印度教，但并非所有人都信奉印度教，因此还是会存在吃牛的现象。

牛虽然是当地人看作神圣的动物，但是当地的牛也是分等级的。也就是说越年老的牛越是没有什么价值的，所以很多老牛就可以出口到别的国家。其次就是因为当地人不杀牛，不吃牛，那些牛就只能通过出口的方式解决。

扩展资料：

印度人大多数是印度***，在他们的思想里面，认为牛是印度教主神湿婆的坐骑，敬牛如神，岂是尔等泛泛之辈可侵犯的。在很久以前，家里拥有一头牛的人就是权力和财力的象征，牛不仅仅是耕田的好帮手，拉下的牛粪晒干后可以用来点火，母牛还可以挤出牛奶拿到市面上去卖。

因此牛不仅在精神上是人们的崇拜，也是对人类维持生存的基本保证，所以在印度的有些地区的法律是禁止杀牛的。

为什么印度人会崇尚牛粪做的咖喱？

在印度，人们尊奉牛为圣物，依法保护禁止***。因此，在印度大街上随处可见牛在公路散步；印度人视牛的大小便为药，在***肺炎疫情期间，有人甚至直接接饮牛的小便，称之为可治疗疫病，至于牛粪做的咖喱更是受到追捧。这一切都缘于印度教赋予神牛的地位。

在印度牛被视为圣物不可以吃牛肉，最后牛都是怎么处理的？

月底老金要去印度，所以最近看了不少印度的***，对印度的牛有点了解，和大家分享：

首先牛在印度被视为圣物，

因为牛在印度教中是主神湿婆神的坐骑，***认为湿婆神骑着牛巡视人间，有人要是敢打牛，或者把它赶走，都是不可饶恕的！所以大街上经常遇到牛堵住交通的情况，人们都不管的。

不过也不是所有的牛都是神牛，只有这种长相的牛才是：类似牛中的高种姓

这种白色，背上带瘤的才是，印度教称之为Brahman(婆罗门牛），

除此之外的水牛，黄牛都不是，只是得到人们的尊重；

牛在印度一般都作为劳动力使用，上面说的神牛，除了长相特别好的作为圣物吃好喝好被供奉以外，一般也作为劳动力使用，印度教占印度的80%，肯定不吃牛肉的，***不吃猪肉，所以印度最常见的肉是鸡肉！（很多印度人不吃荤，只吃素）

印度人不吃牛肉，但可以喝牛奶的，上面说的不吃荤只吃素的印度人也以牛奶为补充，据统计印度有30%人口除了喝牛奶以外不摄取任何动物蛋白的奶素食主义者！

不得不承认，牛在印度人心目中的地位很高，但并非所有牛都被视为圣物，只有本土的瘤牛才有这样的待遇。

去过印度的人都知道，印度的牛几乎无所不在，不论是公路、街道，还是田间地头，总能看到这些牛的身影。

每当牛在马路上漫步时，印度人总是表现的很有耐心，要么等待牛自动离去，要么绕道而行，几乎不会驱赶。

如果遇到了瘤牛这种圣牛，不少印度人会表现的很虔诚，甚至会对牛顶礼膜拜，绝对不会做出任何伤害行为。

那么问题来了，牛在印度的地位为何会这么高？这主要与印度人的传统信仰有关。

印度有83%的人信奉印度教，总数超过8亿。印度教认为，牛是主神湿婆的坐骑，湿婆会坐在牛背上巡视大地。

在***们的心目中，牛自然就成为神圣之物，敬牛就犹如在敬神。甘地曾经说过，牛是印度千百万人的母亲。

而印度教已经有近2000年的历史，在根深蒂固的传统习俗影响下，当牛与生活发生矛盾时，印度人只有顺从。

印度宪法规定，禁止***神牛。这里所说的神牛，指的就是印度本土的瘤牛，除此之外的普通牛都不是神牛。

印度人养牛至少有2300多年历史，在80年代初，印度就有2.4亿头牛，目前印度牛的数量占全球总数的25%。

众所周知，在印度，牛是受保护的高级动物，甚至一点也不亚于我们国家的大熊猫待遇。之所以如此，是因为印度人认为牛是圣物，不能杀也不吃更不能虐待。那么问题就来了，只养不杀不会“牛灾泛滥”吗？那些牛最终要如何来处理呢？

“前方高能，有人被圣牛撞了！”在印度，这样的事绝对不是新鲜事，而且人们也早已经习以为常了。据说印度高铁第一天试运行便被圣牛给“逼停”了，因为圣牛跑上了高铁铁路。

为什么印度牛这么“牛”呢？怎么就没有人出来治理一下它的“违章”行为，从而为国家本来就不畅通的交通做点实事？那恐怕就要从圣牛因何被视为圣物开始了。

在印度，80%以上的人是信教的，而他们所尊崇的印度教之神“湿婆神”的坐骑便是牛。印度人相信，湿婆神为印度最早的宗教，而且其渊源甚早，并一直与天庭共同存在。

湿婆神每天会骑着牛到印度土地上视察，保佑他们的平安。如果要将牛杀了，或者是对牛不敬，那岂不是直接对神的挑衅么？

不仅如此，印度人还相信这样的说法：恶魔想要变成一头母牛，必须要经历86次轮回（比唐僧取经还难呢），只有转成母牛之后，下一世才会轮回为人。如果在这过程中杀了一头牛，那就必须要回到起点，重新经历86次轮回之苦。

且不管人是不是有轮回，只这过程就够惊心的了，看来他们也真的不容易，放着香喷喷的牛肉不能吃，为的就是少经历一点轮回之苦。

除了这宗教方面的说法，其实牛在印度已经成为争名夺利的利器，很多人就拿牛说事。比如***教与印度教之间的冲突，一个必须要杀牛的，一个则是绝对不能杀牛的。印度***如果要同意本国******杀牛的话，那就会引发国家***。

上世纪七十年代末，印度教的圣人巴维就因为圣牛被滥杀而绝食***。与此同时，喀拉拉邦的***及******则公开进行杀牛吃牛肉活动，从而来回应巴维的***。

最终，印度前总理理德赛只好答应巴维会制定新的法律来禁止杀牛的行为。事实上理德赛本身就是印度***，而且极为虔诚。

印度被称之为“牛的天堂”，这个国家拥有着全世界数量最多的牛，而且他们饲养的牛，可以随意的在田野上、高速路上、铁路上，甚至城市街道随意漫步。

当牛的队伍浩浩荡荡地穿过马路时，汽车都要停下来为他们让路，这可是世界上独一无二的“人让牛”的奇观，似乎这些牛才是印度真正的主人。之所以会形成这种奇观，其实与印度的宗教和风俗习惯有关。该国80%的人都是印度***，牛就是他们所信仰的主神湿婆的坐骑。

马路上的牛

印度人认为，在这些牛背的身上都乘坐着湿婆神，所以我们视之为普通的牛也被搬上了神坛。这些被赋予了宗教色彩的神牛们可以随意践踏田园而不遭驱赶，随意的在马路上大便，也不会受到嫌弃，因为印度人对于牛无比的尊敬。

每年印度人还会精心为牛准备规模宏大的敬牛节，在这个节日期间，他们将自己亲手编织花环戴在牛角上，给牛身上洒圣水，最后朝着每头牛俯首膜拜。