到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子？

谢悟空邀请！今天是立冬，有的地区，特别是北方的一些地区流传吃饺子的习俗。其实，饺子做为北方极为普遍的食物，任何时间，任何季节想吃就吃。那么，既然民间有"立冬″或"冬至″吃饺子的习俗，究竟是立冬吃饺子还是冬至吃饺子？立冬这天，是告别每年的秋天，进入冬天的开始。冬至，则代表冬季最寒冷的时侯开始，即进入数"九"，每年的这天，家家户户都包些、或买饺子吃。所以，应为"冬至″吃饺子。谢邀，祝您健康！

立冬天气渐凉，我觉得吃一些保温保暖的食物就“OK”了，饺子应该冬至吃。可是立冬的风俗，吃饺子，羊肉汤。因为饺子是来源于（交子之时）的说法，立冬是秋冬季节之交，（交子之时）的饺子不能不吃。

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其***在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

快来看看饺子的做法吧：

• 高筋面粉250克清 水150ml
• 大虾馅120克 猪肉馅80克 盐3克 鸡精2克
• 白胡椒粉少许 香油10克 葱末20克 姜末10克

• 1
• 面团；高筋面粉、盐、清水。
• 馅料；猪肉馅、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、葱末、姜末。
• 2面粉里放1克盐，用温水合成面团，面团要软一些有筋力才好，然后饧30分钟。
• 3把馅料倒入拌盆中，里面先放入胡椒粉、盐和鸡精，放入黄酒和香油搅拌均匀备用。
• 4把面团用手搓成长圆条。
• 5揪成面剂子，然后擀皮包馅。
• 6包馅时要用手挤饺子比较好吃，然后把挤好的饺子码入盖帘。
• 7锅中的水煮沸后放入少许盐，然后下入饺子。
• 8用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
• 锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
• 10待水再次煮开便可捞出。捞出后码盘，配以蘸料便可食用。

1、使用高筋面粉制作饺子最好，面要柔软有筋力吃起来才地道

2、水开后，在放入饺子之前，水中放少许盐，饺子不易粘锅。

3、三鲜馅料，可随意搭配调制。

谢谢编辑老师邀请答题。

今天是“立冬”，大部分区域的气温.开始逐步下降，这是冬季很主要的一个节气，冬天开始了。

在京津及东北的部分地区，有“立冬”吃饺子的风俗习惯；有些地区.却是“冬至”才吃饺子，南方的很多地方，立冬和冬至.都不吃饺子；特别是少数民族地区，没有这个习俗。

在二十四个节气中，因为是“春.夏.秋.冬” 的第一个节气，气候发生了明显的变化，人们为了表示对节气的关注，从饮食上纪念一下.就从餐桌上体现出来了。有的地方“立春”的时候.吃饺子，称为“抢春饱”，祈祷风调雨顺.六畜兴旺；“立秋”的时候也要吃饺子，称为“抢秋饱”，期盼吉庆有余.五谷丰登；“立冬”的时候吃饺子，称为“暖冬”，表示调养生息.庆贺丰年。

（图片来自网络）

谢谢邀请回答：立冬了！那么问题来了，到底是立冬吃饺子还是冬至吃饺子？此问、乃属各地习俗：从前、人们想吃饺子，总找理由、逢年过节，都爱吃饺子。因为过去、贫穷而饺子被认为，是奢侈品、只好借找、好日子吃饺子；而现今就不同了，随着生活水平提升，富裕了，吃饺子、已成为各人的，平时生活习惯，爱什么时吃就什么时吃，也就不再存在，找理由逢年过节吃饺子！至于究竟是：冬至吃饺子，还是立冬吃饺子，依然是各地习俗，不一样而已。据南方广东的习俗说：冬至吃饺子，掉耳朵（牵强之词），此传言、或许也只是谣传，根本没有科学依据，也不符合人类生存道理。上述、只是个人浅解若不赞同；还请见谅。

立冬吃饺子吗？

吃。立冬是秋冬季节之交，故曰"交子之时"，而饺子与交子谐音，立冬吃饺子有好兆头，也有古时风俗，立冬吃饺子，冬天耳朵不会冻，俗称"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"，慢慢流传立冬吃饺子。

立冬要吃饺子。

在立冬当天吃饺子，主要因为于饺子有“交子之时”的说法，即指除夕与新年交汇的时刻必须要吃饺子，以此表示迎接新年的到来。久而久之，这种说法就逐渐被引用到了立冬等交汇性的节气和传统节日上。立冬是秋季和冬季交汇的时节，所以，在立冬的当天也必须吃饺子。饺子之所以在各种传统节日和节气中受到欢迎，也与“冬至饺子夏至面条”、“好吃不过饺子”等俗语有关。

为什么立冬才最应该吃饺子？

立冬吃饺子的习俗源于古代的“交子之时”概念，即立冬是秋冬季节之交，所以要吃饺子庆祝。同时，古代人们认为立冬吃饺子可以起到“补冬”的作用，补充身体所需的营养和热量。这种习俗代代相传，至今仍在许多地区延续。