大寒北方吃什么传统食物？

1.八宝饭：民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，起到御寒、养胃、滋补的作用，而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。

2.年糕：大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久，食用后全身感觉暖和。

3.鸡汤：大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，熬制鸡汤时应该选用砂锅，先开大火烧煮10分钟，后调小火慢煮。

4.糯米饭：小寒大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗，加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

5.八宝粥：大寒这天人们还会熬制传统八宝粥。

大寒最好的四种食物？

1.年糕

大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不但因其糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效，而且老百姓选择在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

2.糯米饭

古语有云：“小寒大寒无风自寒”。小寒、大寒早上吃糯米饭驱寒是传统习俗。民间认为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论认为糯米有补中益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。加之糯米饭寓意温暖，从年头到年尾“暖笠笠”，更是有吉祥之意。

3.八宝饭

民间有大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而大同地区糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上蜂蜜或糖汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

4.鸡汤

到了大寒寒冬季节，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。

大寒是二十四节气中的最后一个节气，天气非常寒冷，人的新陈代谢也减缓了。因此，大寒要尽量多吃一些温热的食物，例如热汤、火锅、热饮等。同时，要多吃一些富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的食物，例如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、豆类、米面类等，以增加身体的热量和能量，提高机体的抵抗力。

此外，还可以多吃一些橙红色的蔬菜，例如胡萝卜、南瓜等，以补充身体所需的维生素和矿物质。

狗肉，火龙果，羊肉，冬梨

食物有寒、热、温、凉四性，年有春、夏、秋、冬四季。饮食的四性要与四季合理搭配。小寒大寒，冷成冰团。大小寒是二十四节气中最后两个节气，也是最冷的两个节气。饮食多食些含热性食物，合理搭配含温性食物。如狗肉、大米、火龙果、冬梨等。总而言之应食用御寒滋补的食物

大寒该吃什么？

大寒，24节气最后一个节气，也是全年最冷的节气，在这天寒地冻的大寒天气，吃货们不约而同地吃起了热乎乎的火锅

火锅虽味美，但不得不注意的是，火锅高热量、易上火，吃多了，还会滋生出各种“火锅病”出来，上火，咳嗽，腹泻，消化不良。为了防止“火锅病”，吃完油腻腻的火锅，我们就得来点水果

水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。大寒节气，人的脾胃运化能力弱。有些人吃水果不但不易消化吸收，还可能腹泻。

我在这给大家支个招，其实将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍呢

功效：治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

原理：橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

做法：

1、把洗干净的橙子在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。