怎样收蒜苔合适？
时下谷雨在即，又到了一年***收蒜薹的时节了，如果你穿行在蒜乡邳州的蒜田地头，你能看到在绿油油的蒜田里，蒜农们正抓住天气晴好，蒜薹集中袖薹，蒜薹价格可观的关口，男女老少齐上阵，紧张而有序的集中收获蒜薹，然后运到不远的村口或者集镇上的收购点待售；在一番讨价还价的争论声中，不一会，双方价格谈妥，蒜薹过磅，蒜农的手中多了一把或红或绿的钞票；在棵棵亲躬种，行行累断腰的劳动艰辛中，这或多或少的大钞足以让蒜农的嘴角扬起了笑容。
蒜乡邳州，是优质白蒜的主产区，大蒜种植也是当地的主导基础产业；蒜农的主要经济来源靠种植大蒜获得；在当地蒜乡，家家户户都会将所有的承包土地种植上大蒜，侍弄大蒜是蒜农的主要农事活动，种蒜，起蒜，抽蒜薹，每一项劳动虽然艰辛，但今年的蒜薹行情还算公道，所以，蒜农们都想赶在价格有益的茬口，想方设法将蒜薹集中收获完备，期待能卖个好价钱，期待蒜薹丰产能有个好收成。
我家虽然不是在大蒜主产区，但与主产区毗邻，在银杏林间也套种了几分地的大蒜，这两天，是杂交蒜薹的集中收获期，几分地的抽蒜薹工作量虽然不大，但需要调集家中所有的劳动力才能及时完成；村里也有很多大蒜种植大户，几十亩的蒜薹集中抽薹，即使一家人全部上阵，也很难在短时间内将蒜薹收获完成，所以，雇佣蒜客帮助收薹是近几年蒜区的主要劳动方式；蒜客是指外乡劳动者，她们具有一定的大蒜种植劳动技术，在大蒜收获期或者蒜薹收获期，到蒜乡通过技术劳动或者体力劳动获取报酬的劳动者群体。
（图片来源网络，侵删）蒜薹抽薹是一种技术劳动也是一种体力劳动；虽然现代农业科技飞速发展，但唯有抽蒜薹不能实现机械化劳动替代人工劳作；所以，现在的抽薹工作仍以原始的人力劳动手工抽薹为主；蒜客到蒜乡找活，必须具备丰富的抽薹经验和过硬的抽薹技术，还需兼备从早到晚基本不休歇的充沛体力；所以，蒜客的单日劳动报酬很可观，但那是起早贪黑出力流汗挣得的辛苦钱。
如果蒜客想获取更多的劳动报酬，掌握过硬的抽薹技术和抽薹熟练程度是获取高额报酬的关键；通过观察，蒜客们主要通过两种抽薹方式可快速高效的收获蒜薹，即纯手工提薹法和***工具抽薹法。
最简单的办法 拿个针，在蒜从上往下数第3或4节的地方扎中间一下 然后用手轻拉就好了
（图片来源网络，侵删）完了以后蒜苗不倒，大蒜还一样收。
这是没有出现专业蒜薹收割工具之前的蒜薹收割方法
另外 不推荐专业蒜薹收割刀 那个东西毁蒜苗
（图片来源网络，侵删）另，实在不愿意这么麻烦的话 ，直接用手拔也可以 ***多少就是多少
您好！我是云南小两口，非常高兴回答您的问题！
这几天我都在收家里的蒜薹，经验杠杠的。
蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，包括花茎（薹茎）和总苞（薹苞）两部分，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是中国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜薹怎么收呢？
方法一，用刀割开***茎，把薹切断抽出，然后扭转蒜叶覆盖伤口。用刀割法蒜薹产量高，但伤口易遭雨淋后腐烂。
方法二，用手把蒜薹直接抽出。用手抽蒜薹法产量低，要有一定技术，应用较少。
方法三，***收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹，既快又无伤痕。具体方法是左手抓住露出叶鞘的蒜薹，右手拿住抽薹器卡住叶鞘口处的蒜薹，向下划去，离地面5厘米左右处向内一倾，左手一提，即抽出蒜薹。简易包装：用软质绳捆系，每捆0.5-1.0kg，捆系后摆放在荫凉处。
目前多***用的方法是,下午抽取蒜薹,在蒜苗基部用手捏一下再抽,或用钉子扎破蒜苗基部,再抽取,这样抽出的蒜薹长,给蒜苗造成的伤口小,对蒜头的生长影响小。
适期***收蒜薹。蒜薹开始分化到***收，历时40-45d，前期生长慢，甩尾后生长加快，当田间大部分蒜薹抽出约25cm，总苞变白，蒜薹刚开始打弯时，应及时***收。蒜薹***收早了产量低，晚了纤维多、品质差。一般在5月上旬***收，生长整齐的1-2次可***完，在***薹前10d，要停止浇水，使蒜薹与叶鞘适当松离，便于***抽蒜薹。当蒜薹总苞露出叶鞘6～8厘米时即可***收。
希望我的回答可以帮到您，喜欢的话麻烦点点关注和赞，谢谢您！
首先了解什么是蒜苔。蒜苔，又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在中国分布广泛，南北各地均有种植，是冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
怎么收蒜苔，我分享一下我的小方法。当蒜苔伸出叶口8～15厘米，上部打弯呈钩形，且总苞变白时***收，质地柔嫩，产量高。***收蒜苔最好在晴天中午或午后进行。
***苔方法应根据具体情况来定。如果以***收蒜苔为主要目的，为获蒜苔高产，可剖开或用针划开***茎提出蒜苔，蒜苔产量高，品质优，但植株易枯死，蒜头产量低，且易散瓣。以收获蒜头为主要目的，***苔时应尽量保持***茎完好，以利蒜头生长。***苔时一般左手于倒3～4叶处捏住***茎，右手抽出蒜苔。
或者来个最简单的方法， 拿个针，在蒜从上往下数第3或4节的地方扎中间一下 然后用手轻拉就好了。
完了以后
不倒，大蒜还一样收。希望我的方法对大家有所帮助。
很高兴回答这个问题要是我的话我这样做：
1、
用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置
2、刀口向上沿着蒜苗向上划开一道口子，不要划的太深。 4、放下小刀，用手指剥开蒜苗的外衣，。 5、轻轻折一下，蒜苔就断了。
另一只手从蒜苗的头上拉出。 这就是我的意见谢谢🙏