招财鱼可以吃么？怎么做？

可以吃

1

将财鱼处理干净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱状12段,表面剞成丝状的十字花纹

2.

鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散;

3.

花生油下锅烧至六成热,将上粉的财鱼段置漏勺中,入油中炸至金***呈菊花形,沥去油装盘;

4.炒锅留油置旺火上,下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸,用淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在菊花鱼上即成。

可以吃，具体做法如下：

主要材料：招财鱼一条，豆芽适量，粉条适量，香葱适量，红油豆瓣酱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、花椒适量。

1、招财鱼洗净切片，调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒及生粉抓匀腌制20分钟。鱼骨切块和鱼头放一起，加入盐、料酒腌制。

2、姜、蒜切片，准备好八角、香叶、干辣椒、花椒。

3、豆芽焯水之后盛起装入汤碗中。

4、锅内放油加热，倒入姜、蒜（一半）、八角、香叶、干辣椒、花椒煸香。

5、挑出香料（只留香油），锅内加入红油豆瓣酱和剩下的姜蒜，炒至出红油。

6、将鱼骨和鱼块扔进锅里煸炒至略熟，倒入一汤碗清水，加粉条一起烧开。放盐和鸡精，大火炖10-15分钟后捞出鱼骨、鱼块及粉条，铺在豆芽之上。

招财鱼是什么鱼？

招财鱼属于大型观赏鱼中的一种，体型最大可到到70cm左右，因为招财鱼寓意吉祥，有招财之意，受到不少人的喜欢，是至今市场上比较受欢迎的一种观赏鱼之一。

　　招财鱼原产自越南、泰国、马来西亚等地，以前有很多是野生的，现在大多为家养，可长至40-70厘米左右，招财鱼体格强壮，臀鳍宽大，胸鳍发达，腹鳍有2-4根的丝鳍，嘴巴较大，而且有舌头；招财鱼现在最常见的主要是白化品种，其它品种不多见了，招财鱼的品种也有不少，包括：红尾白腹战船、黄金战船、灰战船、紫红战船、古代红尾战船、黑战船等。

1、招财鱼，Osphronemus goramy (Lacepède, 1801)，又名战船、长丝鲈，原产地越南、泰国、马来西亚等，是鲈形目（Perciformes）攀鲈亚目（Anabantoidei）***鲈科 （Osphronemidae）***鲈属的一种鱼类。

2、该科的鱼一般体型都比较小，但招财是该科鱼中的巨人。成鱼体长20～69厘米，椭圆形。体色灰褐，腹鳍变异为两根长长的丝鳍，各鳍浅红色。饲养水温22～32摄氏度，水质要求不严，易饲养。繁殖水温26～27摄氏度雄鱼背鳍末梢尖长，属泡沫卵生鱼类。在水族箱水面上漂浮几颗水草，将一对亲鱼放入，雄鱼在水面上突出大量泡沫，并将受精卵突入泡沫中孵化。雌鱼每次产卵500～1000粒。具有很强的领域性，会攻击其他鱼类，不推荐与其他鱼类混养。

招财鱼，又名飞船、长丝鲈。招财鱼可以说是***鲈科中的巨人了，他们成年体长可达20－69厘米。招财鱼对水质的要求并不严格，属于比较容易饲养的观赏鱼，并且招财鱼得性情温和，可以和别的观赏鱼混养。

　　中文学名：***鲈

　　别称：长丝鲈、大飞船、古代战舰（古代战船）、招财鱼

　　界：动物界

　　目：鲈形目