大年三十你最喜欢吃哪几道菜？
只要是妈妈炒的菜我都喜欢吃，吃了几十年了吃不腻。特别是妈妈炒的这个肥肠我最喜欢。味道浓又香。这个还是我爷爷亲自教导的。由于他不喜欢吃异味的东西(包括鱼)，然后有一次妈妈做了这个菜。他就教她怎么炒，结果他自己也吃的，我们全家也吃光了。以后我家的肥肠都这样炒了。这个菜的要点是多用油把肥肠爆干，多放胡椒粉。一定要甜米酒。下面我来说一下做法，希望大家喜欢。
1、准备1斤多的猪大肠。先把肥肠的油剥干净。剪开肥肠，再加一点面粉，加一点菜籽油。边揉边清水，洗至清清水后，切成两厘米大块。2、准备干辣椒角，四根大蒜，胡椒粉，甜米酒，其他的基础料就不说了。
3、锅内下油，油温高后下肥肠，把肥肠的水分爆干，放点酱油上色，放两勺甜米酒。继续爆，这个一定要把那个肥肠的香味爆出来，加两勺胡椒粉，爆香后放干辣椒角，加一点点水。因为干辣椒比较干。吸收到水分后更好吃，继续炒干水分，放大蒜叶子。起锅装盘。
真的味道不错，大家可以试一下。但不能保证大家都喜欢，因为也有不喜欢吃肥肠的。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
小的时候家里穷，一般好东西平常是吃不到的，那些鱼阿肉阿只有在过年的时候可以吃到。小时候也是最期待过年的，因为过年的时候可以穿衣服新裤子，过年前买的心衣服新裤子一定要去过年出去拜年的时候才可以穿，往往看着那些新买的衣服裤子放在那里却不能穿特别着急，所以只要家里没人就会偷偷的穿。
那个时候家里也是最热闹最和谐的，一大家子人围在一桌吃饭过节，我们小孩子就吃几口饭然后到门口放鞭炮，玩累了再进门吃几口饭菜接着玩。现在年纪越来越大了但是年味却越来越淡，近几年家里发生了不少变故，老人的年纪也越来越大，过年的时候能围在一起吃饭人也是越来越少，过年的鞭炮声也再也听不到了。
还记得小的时候一到过年就会缠着大人买旺旺大礼包，要买那种袋装的油炸食品，买回家放到油锅里炸一下，吃着又香又酥，我记得有各种各样动物的形状，现在也很少看到了。还有八宝饭，那个时候的团年饭必备。
虽然现在经济条件好了，但是一想起小时候的年夜饭其实很伤感。
汽锅鸡，白斩鸡。烤鸭或烧鸭。整条的糖醋鱼(年年有余)。千張肉，小炒肉，酥肉。。。长***加蒜苗煮汤打蘸水，多了，二三十个菜吧。过年的习俗，还有不少人家兴垫青松毛，坐在青松毛上吃年夜饭
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
小孩盼过年，大人怕过年！小的时候，一到年关，妈妈就会一边熬灯点油的准备过年的吃食，一边碎碎念念着说：“年难过，年年过......”
那个时候还小，不懂为什么过年那么开心的事，哪里难过了？[捂脸]
直到长大了，成家了，也继承了妈妈身上的围裙和“王位”啦！才真真正正的体会到了妈妈的话！
马上一年一度的春节又要来临了，而性急如我，也早就开始摩拳擦掌的准备起了年货，开始拟定大年三十的年夜饭菜单了，虽然老公说在家做饭太累太麻烦，要不出去订一桌算了！心意我领，但是还是拒绝方便快捷！毕竟大过年的，过的就是个气氛，吃的就是个年味儿！虽然辛苦，但是给家人带来更多美好的家庭氛围和生活仪式感更为重要！
而说到大年三十最喜欢吃的菜！[捂脸][捂脸][捂脸]作为一枚资深吃货，哪有什么最喜欢，都是只有更喜欢的！只要是自己做的，啥啥都喜欢！哈哈
接下来，就我家今年年夜饭的菜单走一个哈，按照我们老家湖南衡阳的风俗习惯，大过年的，鸡鸭鱼肉蛋，那是缺一不可的！所以：竹荪菌菇老母鸡汤，糯米血鸭，清蒸开屏鱼，蒸扣肉，黄金钱蛋饺，油焖大虾，糯米肉丸子，腊味合蒸，再来几个凉菜：脱骨鸡爪，卤四样，鱼冻冻，皮蛋拌豆腐，下酒菜花生米，炒个青菜，做个蛋黄酥！拌个水果沙拉，凑足十六个碗！
最后也提前祝大家：新年快乐，在新的一年里，想到的都能得到，十全十美，六六大顺！
最后附上几张去年和前年的年夜饭照片，留个纪念！
很高兴能够回答这个问题[玫瑰]。
大年三十，我最喜欢吃的俩道菜就是饺子和炒蒜苔过油肉米饭。
[心]一、饺子最喜欢吃的就是猪肉馅的饺子，特别好吃，尤其是妈妈包的饺子，味道鲜美，滑滑嫩嫩的特别好吃。
[心]二、炒蒜苔过油肉，小时候总喜欢把那个米饭🍚搅拌上过油肉蒜苔一块吃，吃一口感觉很爽，特别有满足感，而且容易吃饱；长大后依旧，最喜欢吃的就是这道菜，配料有：木耳、洋葱头、蒜苔、过油肉、葱、姜、蒜等，最喜欢吃这几种配料搭配的饭[可爱]。
[给力]味道美极了，这俩道菜是我大年三十，首选下筷子吃的俩道菜，也是最爱！不知道你们有没有跟我一样的？[耶][耶][耶]
大家好，我是润泽爱生活。大年三十是合家团聚的日子，一般的家庭都会做一大桌子菜，一家人高高兴兴的坐在一起吃吃喝喝，我觉得中国人的传统年饭桌上都少不了几个好寓意的菜，大鸡大利、连年有鱼、蒸蒸日上等等，当然现在人们生活水平越来越高，吃的花样也越来越多了，根据个人的口味，喜欢就好，节日的氛围最重要。
这是我做的年夜饭，能看出我们家的口味吗？
大年三十都吃什么菜？怎么吃？
因人而异吧。年夜饭虽然隆重，但一定要做全家人都喜欢的菜
具体什么菜自己定，开心就好。
我是职业厨师，什么菜都无所谓，但我只能做六道或八道菜。
菜量少，做精致点，尽量一餐吃完，不浪费。
每个地区都会有不同的饮食文化。
像我们这的人爱吃辣，但我们这没有什么特别的风俗文化，所以吃什么并不会说很重要，但怎么吃会有一定的讲究。
我本人是厨师，在家的话，年夜饭一般是十个菜，种类丰富一点，分量少一点，吃的好吃就行不要求吃饱。
像我爸爸妈妈现在很在乎养生，我都不敢搞的太辣，太多。
我家一般不吃过夜的菜。
过年对中国来说可是生活中的一件大事，年夜饭可以说是中国人一年当中最重要的一顿饭。要什么大年三十都吃什么，那可是数不盛数，中国地大物博，民族众多，饮食习惯千差万别，有的地方隔个村又是一个习惯，过条河又是一个风俗，所以要把中国大年三十都吃什么说清楚，是个不可能完成的任务。大年三十，正是各地美***华尽情上桌的一天，那我们就找一些有代表性，我们知道的说道说道。好吧各地春节套餐都呈上来吧：
当然是饺子了，北方人过年,最不能缺少的就是饺子。通常还必须包括所谓的“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子,还有有名的小鸡炖蘑菇、大烩菜、红烧鲤鱼、猪肉炖粉条、酱骨头等等。
云、贵、川比较相近，八大碗、九大碗，喜欢做一大桌子菜，比较喜欢的有腊肉、麻辣味的香肠、蒸肉、红烧肉等，整鱼、整鸡。
湖北年夜饭中，一般要用“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有“三蒸”--- 蒸鱼、蒸肉、蒸菜。“三丸”--- 鱼丸、肉丸、藕丸。为了避免菜变凉，近年来湖北们习惯在年夜饭的桌上置一火锅。
酱肘子、芥末墩儿。北京人过年几乎家家都少不了酱肘子，除了经典老字号天福号、月盛斋、眉州东坡等等的出品，老北京人自己在家酱制的也不在少数。
蛋饺、腌笃鲜、八宝饭。蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。腌笃鲜是冬季上海餐桌必不可少的，春笋、咸五花肉还有鲜肉一起煮汤。猪油八宝饭是老人小孩的最爱，有糯米和紫米常见的两种。