冬至饺子怎么出餐快？

在我国的北方，每年冬至，人们都会吃饺子。他有各种馅料的饺子。因为是大家集中时间吃饺子。所以怎么样做的更快更好？

一种是机器包法，用机器加工饺子，出餐率是很快的。还有一种是手工包法。找几个熟练的工人。大家集中在一起包。也会很快。我所知道的就这两种方法。大家还有什么更好的方法吗？

不粘锅锅放少许油烧热，饺子依次摆好，加两勺温水盖上锅盖焖五分钟，用小火焖哈，饺子皮变透明后开盖，鸡蛋打散，从中间淋下去，盖上盖子继续焖两分钟，鸡蛋表面完全凝固后轻轻晃动一下锅子，将鸡蛋饺子小心倒进盘里，用不粘锅哈，两面金黄后出锅。

锅中水烧开，加一勺盐，逐个放入饺子，用铲子顺着锅底搅动，再次烧开，重复加水2次，全部漂浮起来，饺子就煮好了。

冬至到

家家户户吃水饺

冬至又名“一阳生”，

是中国农历中一个重要的节气，

也是中华民族的一个传统节日，

是二十四节气中最早制订出的一个，

时间在每年的公历12月21~23日。

在北方，

每年冬至这天，

把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味。　

水煮开，放入饺子，等到再开锅时，浇一小半碗冷水再等烧开，小火焖煮片刻，即可上桌。

立冬吃饺子冬至吃什么？

冬至是中国传统节气之一，也是中国重要的传统节日。在冬至这一天，人们会吃汤圆，寓意着团圆和幸福。汤圆是由糯米粉制成的，有各种不同的口味，如芝麻馅、花生馅、豆沙馅等。吃汤圆不仅可以提供营养和能量，还寓意着家庭和睦、团圆美满。此外，冬至还有吃羊肉、吃饺子等传统习俗。总之，冬至是一个充满欢乐和温馨的节日，人们可以通过吃不同的传统食品来庆祝这个特别的日子。

冬至是中国传统节气之一，也是中国传统文化中最重要的节日之一。在冬至这一天，人们会吃饺子、喝汤圆、吃糯米饭等传统食品，以示庆祝和祈求来年的丰收与吉祥。

除了传统的食品外，现代社会也出现了许多新颖的冬至食品，比如火锅、烤肉等等。这些食品也成为了人们冬至聚餐的选择之一。

总之，在冬至这一天，人们会根据自己的口味和习惯选择不同的食品，但总的来说，这些食品都寓意着团圆、丰收、吉祥和幸福。

农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？

冬至是我国二十四节气中的第二十二个节气，时间在每年的12月21日至12月23日，冬至又被叫做冬节、数九等，冬至这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，冬至以后，北半球的白天就会变得越来越长，夜晚会变得越来越短。有的地方还有“冬至大如年”的说法，人们会以各种各样的形式来庆祝冬至。北方人有在冬至这一天吃饺子的习俗，是为了纪念张仲景舍药救人。

相传饺子是东汉末年的张仲景发明的，当年他在长沙当太守的时候，正处于战乱年代，老百姓的冬天过的特别艰难，很多人衣服不够穿，连帽子都没有，所以身上很多地方都冻伤了，尤其是耳朵。张仲景看到这些人心里很难受，他就把一些药材混上羊肉、胡椒等剁碎了，裹上面皮包起来，用热汤煮熟了，送给那些穷苦的老百姓吃，老百姓吃了以后觉得身上都暖和了，身上的冻伤也不疼了，于是都问张仲景这宝物是什么呀？张仲景告诉他们，此乃娇耳汤也！这种娇耳慢慢的就演变成了我们现在吃的饺子。

所以冬至吃饺子的习俗一直延续到现在，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”就是为了纪念张仲景，人们认为冬至吃了饺子，就不会冻伤耳朵了。

农村俗语“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为什么冬至有吃饺子习俗？

饺子很多人都爱吃，在生活中也没少吃。尤其是现在生活水平提高了，想吃饺子方便了很多，勤劳的人可以自己在家做。而不愿动手的话，去很多餐馆中都有，超市里面也有速冻饺子，买回家放锅里蒸煮一会就能吃了。

关于吃饺子的习俗，在民间的说法是和医圣张忡景有关，而且他还是饺子的发明者。在古代的时候饺子并不叫饺子，而是叫“娇耳”。在东汉的时候，有一年冬天的天气特别的寒冷，像张忡景来求医的人特别的多。其中多数人都是因为天气过于寒冷，耳朵冻伤了。张忡景不忍心穷苦百姓受难，于是就在冬至那天搭起了大棚，架起了大锅，向当地的老百姓施药治伤。

其中他所施药的药名叫“祛寒娇耳汤”，就是用羊肉、辣椒及一些驱寒的食材放在锅里面熬煮，之后再把这些食材捞出来，用面皮把它们包起来，形似一个人耳朵。之后再把它放在锅里煮熟了分给病人吃。而吃了这些“娇耳”及“祛寒娇耳汤”的人，耳朵处的冻疮很快就好了。

当地的老百姓为了感谢张忡景开棚舍药的善举，在大年初一的时候也学着制作了饺子，于是随着这个故事的传播来了，越来越多的人也为了预防冬天耳朵冻伤，于是在冬至节气这天就会包饺子吃，因此这个习俗就流传开来了。在民间流传的农谚“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，也是由此而来的！