农历二月二吃猪头肉的民俗出自哪里？
二月二在民间有许多风俗，比如：吃面条、吃炸油糕、爆玉米花等。这是为什么呢？原来呀，吃面条寓意着挑龙头，炸油糕就是吃龙胆，爆玉米花就是金豆开花了。
农历二月二吃猪头肉的民俗出自那里，应该在北方，北方一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月二十三过小年时杀猪宰羊，自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。猪头还不仅是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。
农历二月二又叫春龙节，传说是龙抬头的日子，龙一抬头，大地万物开始复苏，一切动植物也开始抬头复苏，龙王是管降雨的，农民要把最好的祭品供上给龙王吃，好迎接一年的风调雨顺，图个好兆头，可正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，得勒，给龙王爷吧，后来，二月二吃猪头肉的习俗就保留了下来， “二月二，龙抬头”, 用猪头祭祀龙王。所以，二月二这天在集上买猪头肉的人特别多！
二月二你们那有什么风俗习惯？也吃猪头肉么？
谢谢邀请。农历的二月二，是和惊蛰前后几天，是农历二十四节气中的第三个节气，标志着唤醒在地下冬眠的各类动物。也是龙抬头日子，所以二月二理发过去叫剃头，这天剃的是龙头。二月二吃猪头肉，我们老家没有这个风俗。
谢谢邀请:在我们岐山农村没有听说过，吃猪头肉这么一说。
二月二的风俗到是知道些，二月二，龙抬头男孩子是要剃头的，当然了现在的小青年可不管这些，有的正月就把头理。
二月二炒豆豆，小时候我最喜欢这一天，家家户户炒豆豆，面豆、豌豆、毛豆、芝麻面豆、还有村口生意最好的爆米花人爆的玉米、米花豆，总之二月二这一天，小孩子的衣服口袋里装的最多是的各种各样的豆。
还有二月二这一天，新嫁人的娘家人要给自己的姑娘送各种豆、面花，自己不会做的只好请村里的能人阿姨做了，面花用半发面、也有用生面做的，一般是用锅洛熟也有用油炸的。
记得小时候村里娶了好几个新媳妇，我们小孩就跑到人家新媳妇家里要面花吃，新媳妇就会拿出来给我们小孩一些面花，孩子们看着用面花做的各种小动物，都不舍得吃，用塑料纸小心翼翼的包裹好，装在口袋里，再用小手捂着一是害怕别的小孩抢跑，二是害怕不小心碰烂了。
总之二月二这一天是我小时候最最快乐的一天！
(本文图片来源于网络)
二月二，龙抬头，是大同的主要民俗之一。
大同旧时农历二月初二，清早，各户按当年治水龙钱的数目放置到茶壶内，所谓治水龙钱数目是指农历正月第一个辰日为初几，即是几龙治水；再就是以治水龙钱数来预测年景的好坏。各户提壶去井中汲水，打满水后边走边洒，到家门口停，将剩余的水和钱一起倒入水瓮，这就叫“引龙钱”。中午各家各户吃面条或土豆粉条，称为“挑龙尾”。这日，男女老少，修剪头发，名为“龙抬头”。
随着社会的发展，家家户户用上自来水，像“引龙钱”这一项活动就失去了它的功能。记忆里母亲多在这一日，买一块白豆腐，剥一棵正月栽的间年葱，豆腐一头插葱，一头插枚硬币，把其当做是龙，放置于水瓮或是水池边，引水进家。
现在传统的二月二风俗，还是以推头，修剪头发最火爆，这日理发店多迎客进门，出来个个容光焕发，大有一切从头开始的感觉。不过多是男人推头的多，女人臭美，没几个舍的修剪的。
二月二，总有种年的结束，来年开始的感觉，在心理上总觉过了二月二年就过完了。不过生活步伐的加快，春节的淡薄，传统和民俗在人们的心目中已不是那么重要。
二月二你们那有什么风俗习惯？也吃猪头肉么？
关于农历二月二的说法很多，是我国民间的重要传统节日，二月二由于与惊蛰节气交集，所以很多二月二的风俗和农事相关，二月二在古代又有“春耕节”或“农事节”“春龙节”等不同的叫法。
一般人们总会称二月二为龙抬头的日子，以来是因为古代的皇帝会在二月二的这一天下田亲耕，通过自己的表率作用让民间百姓看到***对农耕产业的重视。古代皇帝又称为“真龙天子”，所以称为“龙抬头”。
再有一层龙抬头的说法就是人们根据天上的二十八星宿中的东方七宿的位置，在二月二这一天的连线的形状像龙在抬头，所有就有了龙抬头的说法。
古代的节日庆贺最常见的习俗就是用吃食来庆贺过节，同时因为二月二这一天人们要祭祀，而祭祀中最主要的物品就是猪头，仪式结束后，剩下的猪头就成了人们庆贺节日的美食。所以，就有了二月二吃猪头的说法，而被人们寓意为吃龙头。
在北方农村，二月二吃猪头绝对是重头戏，一般农民年前杀年猪剩下的猪头即使是在过年期间也绝对不吃的，大家都习惯把农家笨猪头放入雪中冷冻，到了来年的二月二天气也逐渐暖和了，这个时候取出猪头，大吃一顿。既应了过节的景，又能给自己解馋，满足口腹之欲。
不仅有吃猪头肉的习惯，人们因为龙抬头的说法，所以常常要在二月二这一天去剃头，称为“剃龙头”。寓意新的一年从头开始，新的一年***当头。
二月二这一天讲究的说法很多，吃饺子要说“吃龙耳”，吃春饼叫“咬龙鳞”吃馄饨叫吃龙眼，这一天妇女不能洗衣服，怕伤了龙皮，也不能动针线，防止刺伤了龙目。
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二月二你们那有什么风俗习惯？也吃猪头肉么？
时间过得好快，转眼就进入了农历二月，中国的传统节日二月二龙抬头就在眼前了。古人之所以把农历二月二这天称之为龙抬头日，是因为“龙”是指二十八宿星象中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，黄昏时“龙角星”就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。也称“青龙节”、“春耕节”。在北方乡村的二月二习俗还是蛮多的，下面农嫂就和大家分享一下：
1、二月二，起早打灰囤，放鞭炮。
在农村“龙抬头”这天可是个大日子，预示着万物复苏，万象更新。早晨起来家家户户都要放鞭炮，用老辈人的话说：是蹦虫子，意思是要将哪些入冬后蛰伏在地里的万物们都叫醒。
一家之主清早起来在院子里撒灰囤，撒灰囤所用材料是锅灶底下掏出来的草木灰，用簸箕盛上草木灰，用一木棒轻敲其边沿，使灰徐徐落下，成一寸半宽的灰线，边打边走，里一圈外一圈，要撒成粮囤的样子，名为“囤”或“仓”，囤的最外圈还有类似梯子的设置，挺逼真的，说明囤高粮满丰收的粮食要登着梯子往粮食囤里盛。最中心小圈里放上五谷杂粮，祈福这一年五谷丰登，所有的粮食大丰收。
2.二月二，男丁要理发。
在农嫂的家乡，二月二这天，男丁都要去理理发。上了岁数的老人会告诉我们说：在咱农村的民俗中，男人比做的就是龙，二月二龙抬头，在这天理了发，一年都会扬眉吐气，龙精虎猛，有用不完的精气神。家里有小孩子的，也都等到这一天去理发馆理发，意思是推龙头，一年有个好意头。这不，理发店早早的就打出了招牌，二月二理发，一年好运到家。
3.二月二，炒黄豆，吃“圣虫”。
二月二炒黄豆是以前农村孩子最盼望的，以前的生活条件差，孩子能能在二月二这天吃上炒黄豆别提有多高兴了。农嫂记得母亲都是用洗干净的细沙来烘培黄豆，等烘培好后，在用筛子把黄豆里的沙筛一筛，清理干净的黄豆酥脆开花，好吃极了。
“圣虫”是我们胶东过年时候做的发面饽饽，一对大跑虫，一对大盘虫，还有无数小盘虫，小跑虫，“大圣虫”是要年三十晚接神时拿出来摆到宗谱下的桌案上上供的。小的“圣虫”或压到面缸米缸里。“圣虫”被百姓们誉为护宅神物，压到米缸面缸里形容粮食打得多、耐吃，也用“家里出圣虫了”来形容。在民间关于此类的故事，也是非常多。
“圣虫”年三十摆放，到初三早晨发完纸收起，放到阴凉处的米缸里，一直到二月二这天早上拿出来熥了吃。悄悄的告诉你哦！这吃圣虫也是有讲究的，大“跑虫”要给家里的男丁吃，寓意飞黄腾达，在外面能吃得开。 “盘虫”自然也就是家中的女人吃了，男主外女主内嘛，跑虫出去挣钱，盘虫在家守财。代表家中希望的长子长孙也能吃块圣虫的龙头，必定这是家中以后的顶梁柱，吃龙头部分，也算是家人寄希望能更有出息吧。
综上几个习俗，是农嫂家乡胶东农村农历二月二这天要做的民俗文化传承，您家乡的二月二有什么习俗呢？欢迎留言分享。