白瓜子是怎么产生的？

白瓜子别名 南瓜子。是黑龙江及内蒙古出口的土特产品，其中黑龙江省密山市和内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。内蒙古七十年代从天引进雪白瓜子优良品种后，***用了先进的种植法，使白瓜子产量猛增。

白瓜子就是南瓜子，从新鲜的南瓜里提取出来的，把新鲜的南瓜切开，捞出里面的囊，清洗干净里面的白瓜子，放到板上晾干即可。

1.先把细盐化成一杯（80克酒杯）浓盐水，倒入白瓜子内搅拌均匀，待5～6小时后瓜子阴干，即可待炒。

2.将白糖化成一杯水，待用。

3.把粗沙放入锅内炒干、炒烫，然后把糖水倒入，炒匀，等糖烟刚一冒出，速将瓜子放入，不停地翻炒(要用旺火)，待瓜子劈叭作响，并呈金***时，速将瓜子倒入筛内，筛净沙即（要迅速，否则就过火了）。